Ganache montée au chocolat blanc (recette et astuces)
Ganache montée au chocolat blanc L’autre jour je vous ai présenté la ganache au chocolat puis la ganache montée au chocolat. Aujourd”hui c’est le tour la douce, blanche et délicate…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Chocolats maison à la ganache au thé
…sur une plaque bien plate. Préparer le chocolat pour l’enrobage (voir tous les conseils pour tempérer le chocolat). Faire fondre le chocolat à 45°C (se munir d’un thermomètre). Éteindre et…
Entremets fruit de la passion aux deux chocolats
…nuit) Quelles variantes possibles ? Vous pouvez remplacer : le biscuit joconde par un dacquoise au chocolat ou un brownie facile ganache chocolat passion par une ganache chocolat framboise la…
Forêt Noire, la recette revisitée
…à douille et garder au frais (le reste de crème servira à la mousse au chocolat). Préparer la mousse au chocolat Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
…au coco Soupe coco, fleur d’oranger et melon Smoothie griotte coco Verrine mangue coco et chocolat blanc Tapioca coco fraises Truffes au chocolat blanc, coco et citron vert Macarons coco chocolat…
Chocolats fourrés à la ganache au fruit de la passion
Chocolats ganache passion Petite trace de mon menu de Pâques, avec des chocolats maison fourrés de ganache au chocolat au lait au fruit de la passion (binôme mythique)… Parmi nos…
Cake au chocolat et citron confit inspiré de Pierre Hermé
…l’idée du cake comme ce cake au chocolat et à l’huile d’olive. Je vous invite pour le goûter ? Cake au chocolat et citron confit Cake au chocolat et au…
Sauce au chocolat au lait (pour glaces, gâteaux, crêpes…)
…Chocolat) et quelques ajustements personnels, voici la sauce au chocolat de vos rêves ! Ou plutôt les sauces au chocolat : noir et au lait. Le principe pour la rendre…
Tarte à la crème d’amandes chocolat et framboises
…d’amandes chocolat et framboises. Avec la pâte sucrée au chocolat maison bien sûr. Une tarte totalement dans mes cordes avec cette crème moelleuse, gourmande au goût profond chocolaté, le peps…
Crêpes à la cannelle, sauce caramel chocolat (avec la vidéo)
…sont les ingrédients de ces crêpes au caramel ? La recette détaillée est plus bas, encadrée farine farine de sarrasin oeufs lait cannelle beurre sucre chocolat crème fleurette La recette…
Glace au chocolat blanc caramel
…je l’ai réalisée avec du chocolat blanc au caramel (et oui ;-). Il s’agit d’un chocolat de Valrhona très connu qu’est le Dulcey où justement le sucre du chocolat est…
Brioches tressées au chocolat
…côté… et voilà que ce sont nées ces brioches roulées au chocolat (ou brioches au chocolat tout cour) avec de la pâte à tartiner ou du chocolat (j’ai testé les…