Gratin de pommes de terre et courge butternut
…moitié de la crème par du lait ou du bouillon végétal Sans laitages : remplacez la crème par un mélange de lait et de crème de coco (ou de soja)….
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Comment préparer la polenta ? Proportions, cuisson, astuces
…un résultat plus doux ou plus savoureux, vous pouvez remplacer l’eau par du lait (moitié eau/moitié lait ou que du lait) ou par du bouillon végétal ou de viande ou…
Tarte aux fruits d’été à l’italienne
…lait frais entier 2 oeufs entiers moyens 100 g de mascarpone 80-90 g de sucre 20 g d’amidon de maïs (type Maïzena) le zeste finement râpé d’un gros citron jaune…
Vacherin aux marrons façon Mont-blanc
…(il en faudra environ la moitié, garder le reste au congélateur) : 30 cl de lait frais entier 20 cl de crème fleurette 300 g de crème de marrons (recette…
Biscuits italiens de Pâques
…pâte sucrée) dans ce cas il suffit de ne mettre qu’un oeuf dans la pâte. D’autres utilisent des oeufs et du lait ou même de jaunes et du lait. J’ai…
Boules de Berlin (beignets)
…Beignets à la crème pâtissière (bombe alla crema) Beignets au sucre (zeppole) Beignets au sucre à la napolitaine (graffe) avec un ingrédient secret Beignets tout chocolat Boules de Berlin (beignets)…
Galette des rois aux noisettes
…d’orange Sirop pour la finition : 12 cl d’eau + 100 g de sucre portés à ébullition Pour la crème pâtissière : 12 cl lait frais entier ou 8 cl…
Pains & Co
…Girelle all’uvetta e crema speziata Brioche traditionnelle au chocolat au lait, figues et pruneaux Brioche parigina al cioccolato al latte, fichi e prugne Brioche feuilletée ou croissant Brioche sfogliata o…
Il babà è una cosa seria…
…g de lait entier (6 cs) tiède – 8 g de levure de boulanger sèche (ou 20 g de levure fraîche) – 1 cs de sucre, une pincée de sel…
Fromage frais à tartiner
…je n’ai jamais osé me lancer. Et c’est ce livre qui m’a donné envie :-). Finalement c’est un jeu d’enfant (il suffit d’utiliser du bon lait bio ou de ferme)…
Petites tomates aux airs siciliens
…la robiola, un fromage frais italien au lait cru, doux et onctueux (on le donne souvent aux enfants) des anchois et des feuilles de fenouil pour la touche de fraîcheur….
Glace aux mûres sauvages et yaourt
…sucre semoule (ou, si l’on veut, du sucre à confiture) – 70 g de sucre glace – 100 g de crème fleurette entière – 50 g de lait frais entier…