Eclair au chocolat, classique et incontournable – Eclair al cioccolato
…maïs (maizena) – 3 jaunes d’oeuf (60 g) Chocolat: – 70 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture avec 60% de cacao) – 30 g de chocolat au lait…
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Crème mic-mac, vanille et chocolat
…Crème mic-mac, moitié vanille et moitié chocolat Crèmes mic-mac, chocolat vanille (pour 4 personnes) Préparation : 12 min (+ repos 3 h) Cuisson : 8 min 60 cl de lait…
Choux craquelin au chocolat
…le chocolat de couverture, 100 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 40% de cacao) haché 100 g de sucre semoule 40 g de beurre demi-sel Préparer…
Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
Entremets caramel chocolat blanc Versione italiana più giù Cette semaine encore un dessert raffiné : un entremets au caramel, chocolat blanc et vanille avec ses couches contrastées et sa saveur…
Carrés croustillants au riz soufflé chocolat noir et chocolat blanc (2 recettes)
…confite et chocolat, ces carrés au riz soufflé et chocolat (noir ou blanc) sont des incontournables à la maison depuis plus de dix ans. C’est si simple à faire, rigolo…
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…ou entremets citron pistache (dacquoise pistache) Bûche Mont-Blanc aux marrons Entremets chocolat passion (dacquoise chocolat) Entremets chocolat blanc, citron, figues et framboises (biscuit au chocolat blanc) Entremets noisettes et limoncello…
Gâteau fondant au chocolat et aux noix (sans gluten)
…chocolat et aux noix qui en plus est sans gluten (comme le gâteau au chocolat et à la ricotta un autre fétiche). Le chocolat et les noix se marient à…
Saucisson au chocolat et sept ans de Un déjeuner de soleil
Saucisson au chocolat Pâques approchant et l’envie (ou l’excuse) de déguster du chocolat augmente. Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine italienne, un saucisson au chocolat (salame…
Tarte mousse au chocolat en trompe l’oeil
…Comment est composée cette tarte chocolat façon potager une pâte à tarte (vous pouvez l’omettre si vous faites des verrines style petits pots de terre) une mousse au chocolat express…
Cookies : dix recettes irrésistibles et les astuces pour les réussir
…facile. Voir la recette Cookies aux flocons d’avoine et gianduja (chocolat lait noisettes) Cookies flocons d’avoine gianduja (ou chocolat au lait). Gourmands ! Voir la recette Cookies à la farine…
Bûche roulée à la vanille et chocolat blanc
…réaliser cette bûche roulée à la ganache montée au chocolat blanc ? Trois étapes simples Préparez d’abord la ganache montée en faisant fondre le chocolat blanc puis bouillir une partie…
Crème pâtissière, comment la réussir (recette et vidéo)
…lait par du lait de soja, du lait d’amande, du lait d’avoine, du lait de noisettes ou du lait de coco ajouter 30 g de beurre ou 40 g de…