Confiture de raisin
…le fondant de la viande et la fraîcheur du raisin Voir la recette Taboulé ou salade de quinoa au raisin et au chèvre Voir la recette Billes de raisin au…
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La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
…les Pouilles) et même de chèvre. Les zones de production sont multiples. Principalement au centre et au sud de l’Italie (d’où la célèbre ricotta romana) y compris la Sicile et la Sardaigne (elle…
Salade de lentilles, kaki, feta et grenade
…en poudre comme la coriandre ou le cumin remplacer la feta par du chèvre frais ou de la burrata pour une version vegan vous pouvez remplacer la feta par du…
Sept sauces légères à servir avec des légumes cuits
…recette Sauce yaourt sésame avec des boulettes d’agneau Boulettes d’agneau au chèvre sauce yaourt et sésame Voir la recette Boulettes poulet sauce avocat yaourt Boulettes de poulet au jambon servies…
Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge
…de Donna Hay, à avoir absolument dans ses répertoires. Elle peut faire office d’entrée ou même de plat végétarien avec une salade à côté (et un petit morceau de chèvre…
Salade de spaghettis de courgettes crues aux parfums asiatiques
…burrata et de pesto. Une recette complète, facile et rapide. Voir la recette Salade tiède de courgettes Salade tiède de courgettes et chèvre Voir la recette Caviar de courgettes Caviar…
Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio
…Soupe froide concombre yaourt Une soupe légère et fraîche avec une touche de chèvre et prête en quelques minutes Voir la recette Salade de fenouil, concombre et raisin Une salade…
Orzo à la tomate, harissa et mascarpone
…décorer remplacer le mascarpone par du chèvre frais (mais l’ensemble sera plus acidulé) ou de la burrata ou de la mozzarella fraîche. remplacer la coriandre par du persil plat ou…
Aubergines farcies à la tomate et mozzarella façon parmigiana (avec vidéo)
…micro-ondes) avant de servir. Variantes : sur cette base vous pouvez varier les herbes et les épices remplacer le pecorino par du parmesan, la mozzarella par la moitié de chèvre…
Douze plats bon marché et faciles pour la rentrée
…Courgettes rondes farcies de viande et mozzarella Une recette très facile, bon marché et délicieuse Voir la recette Roulés de courgettes à l’italienne : au jambon, chèvre et sauce tomate…
Salade de boulgour au céleri, poivron et ricotta salée
…D’autres recettes avec le boulgour Taboulé ou salade de quinoa au raisin et au chèvre Voir la recette Courgettes rondes farcies (végétarien) Courgettes rondes farcies aux légumes, feta et boulgour…
Quiche au potimarron et cèpes (avec la vidéo)
…patate douce varier les épices ou les omettre remplacer les herbes par de la sauge ou de la ciboulette ajouter des dés de chèvre dans la farce avant cuisson cuire…