Poudre d’écorce d’orange, juste magique !
…parsemer la poudre d’orange sur du poisson déjà cuit, des Saint-Jacques, des crustacés, l’ajouter à une ganache au chocolat, des légumes ou une viande mijotée ou même sur un chèvre…
Résultats de recherche pour label/chèvre
Endives braisées à l’orange, thym et pignons
…plus dense. 3. Éteindre saler, poivrer, saupoudrer de poudre d’orange puis servir chaud ou tiède en accompagnement de viande (volaille rôtie) ou même de fromage de chèvre ou de brebis….
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…de fêtes 1. Pâtes conchiglioni farcies au chèvre et cresson 2. Poulet gratiné à la moutarde, pain d’épices et amandes 3. Canard à l’orange 4. Poularde ou chapon aux morilles…
Soupe de chou-fleur rôti
…séduction du chou-fleur rôti (je vous invite vivement à essayer) et des soupes à base de légumes rôtis (comme ce velouté de panais rôti, topinambour, pomme et chèvre), je le…
Risotto à la betterave et à la ciboulette
…finalement beaucoup plus nordiques. Un risotto frais, gai et très agréable. Vous pouvez l’enrichir de fromage de chèvre (cendré ou frais) ou même d’une touche de gorgonzola (les saveurs fortes…
Velouté d’asperges et avocat
…4 cs de yaourt de chèvre ou de fromage blanc ciboulette, huile d’olive vierge extra, pignons de pin Sel et poivre Couper l’extrémité la plus coriace de la botte d’asperges…
Muhammara, crème de poivrons à la grenade
…tomates (rôties c’est encore mieux) et le servir avec du fromage frais type chèvre ou bien du labné. – les noix sont indispensables à mes yeux, c’est elles qui vont…
Namoura, gâteau libanais de semoule à la fleur d’oranger ou à la rose
…à 40 de pièces) Pour la pâte : 380 g de semoule fine de blé dur 280 g de yaourt nature de chèvre, brebis ou de vache un peu égoutté…
Ratatouille
…barbecue, avec du riz, des pâtes ou même avec du fromage frais comme un chèvre, de la mozzarella ou de la feta, pour un repas léger. C’est une amie en…
Soupe froide de concombre et avocat
…ce soit plus complet je l’ai accompagnée ici avec du Beaufort d’été (si doux) mais à vous de choisir, les brebis et les chèvres s’y marient aussi très bien. Il…
Roulés de poivrons farcis à la sicilienne
…le basilic par du persil plat. Vous pouvez aussi les transformer en plat non italien en remplaçant le pecorino par de la feta ou du crottin de chèvre par exemple….
Mousse de saumon fumé et ricotta (vidéo et recette)
…– Vous pouvez, si vous aimez, remplacer la ricotta par du chèvre frais. Ce sera un peu plus fort en goût et plus saler. Ne salez donc presque pas et…