Tarte tatin aux aubergines

Tarte tatin aux aubergines

…plus compliqué ensuite à verser) voire du sirop d’érable remplacer la burrata par du chèvre frais voire des dés de chèvre cendré Vidéo pour réaliser la pâte feuilletée maison Trois…

Salade de tomates, nectarines et burrata

Salade de tomates, nectarines et burrata

…Variantes : sur cette base vous pouvez panacher le type de pêches et de tomates remplacer la burrata par du chèvre frais ou même de la ricotta salée râpée (ou…

Soupe de courgettes et basilic

Soupe de courgettes et basilic

…salée et fumée (mon dada du moment, achetée chez un producteur sarde et qui vient de finir snif) ou de la feta ou du chèvre ou même du yaourt grec…

Soupe de betterave, panais et pomme

Soupe de betterave, panais et pomme

…plus 😉 remplacer la sauge par du laurier garnir avec de la ciboulette ou du persil plat ou même de la coriandre version non vegan : garnir avec du chèvre

Poireaux mimosa

Poireaux mimosa

…et jambon accompagnée de salsa verde. Fraîche et légère. Voir la recette Tartines de patate douce, houmous de petits pois et chèvre (sans gluten) Tartine à base de patate douce…

Risotto à la courge et aux chanterelles

Risotto à la courge et aux chanterelles

…Risotto au potimarron chips de coppa et noisettes. Voir la recette Risotto au potimarron, chèvre et chips de magret de canard Recette de risotto au potimarron crémeux avec du chèvre

Pâtes au saumon fumé (avec la vidéo)

Pâtes au saumon fumé (avec la vidéo)

…mousse de saumon au chèvre Une recette d’apéritif facile, rapide et délicieuse. Une mousse de saumon aux chèvre fraîche et parfumée (avec des petits plus). Voir la recette Terrine aux…