Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)
…le gâteau. Ici l’orange apporte un vrai plus mais vous pouvez remplacer le zeste par du zeste de citron jaune, par des épices comme la cannelle, le clou de girofle,…
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Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…fruits et avoir du contraste. Variantes : vous pouvez bien sûr panacher les prunes, ajouter un peu de mûres ou de myrtilles, opter pour d’autres épices comme la cannelle, la…
Kefta : les boulettes du Proche-Orient
…c. à café coriandre en poudre 1 c. à café cumin en poudre 1 pincée cannelle 1 pincée noix de muscade huile d’olive vierge extra sel poivre Pour le Tzatziki…
Tarte à la rhubarbe toute simple
…est plus sablée. Cardamome : je trouve que cette épice légèrement acidulée se marie à merveille avec la rhubarbe. Cela étant dit beaucoup s’y prêtent : cannelle, vanille, gingembre… Pas…
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
…utiliser qu’une eau florale (fleur d’oranger par exemple), ajouter des épices dans le gâteau et/ou le sirop comme la cannelle, le gingembre ou la cardamome (ça marche très bien). Vous…
Ensaïmada (brioche espagnole)
…(quand on roulé la pâte) qui donne cet effet, un peu comme les brioches suédoises roulées à la cannelle. Recette : bien sûr il existe nombre de recettes vous pouvez…
Chocolat chaud à la chantilly (viennois)
…cannelle, la cardamome, le gingembre tant dans le lait que dans la crème). L’ensemble est équilibré pas très sucré (j’ai laissé la crème nature) et laisse vraiment la place au…
Gratin de pommes de terre et courge butternut
…et plus douce. Vous avez aussi des herbes (mon dada) et la noix de muscade que j’aime beaucoup. Une des rares épices très utilisée en Italie (avec la cannelle) surtout…
Mini maisons en pain d’épices
…chimique ou bicarbonate 3 c. à café cannelle 2 c. à café épices à pain d’épices (ou quatre épices) 1 c. à café gingembre en poudre 1 c. à café…
Maison en pain d’épices
…la mélasse 4 c. à café épices à pain d’épices (ou d’un mélange de cannelle, gingembre, quatre épices, cardamome…) 2 oeufs moyens c. à café bicarbonate ou de levure chimique…
Gâteau aux poires
…ou de sucre glace + un peu 30 g miel 2 oeufs entiers 1 c. à café levure chimique ou de bicarbonate alimentaire 2 c. à café cannelle en poudre…
Pancakes au potimarron
…soupe sucre 1 c à café levure chimique ou de bicarbonata 1 pincée quatre épices ou de gingembre ou de cannelle ou de mélange à pain d’épices 12 cl lait…