Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)
…: les étoiles à la cannelle. Dédiées à tous les amoureux des amandes, des étoiles de Noël et de la cannelle. Déjà le nom, la forme fait rêver je trouve……
…: les étoiles à la cannelle. Dédiées à tous les amoureux des amandes, des étoiles de Noël et de la cannelle. Déjà le nom, la forme fait rêver je trouve……
…de famille que nous aimons beaucoup pour son goût simple, sa pâte très moelleuse, son côté fruité et bien sûr la cannelle un grand allié des pommes et parfum d’enfance….
…modifier, ajouter, accentuer plus une saveur qu’une autre (par exemple le gingembre ou l’anis) mais toujours avec une dominante de cannelle. Vous pouvez aussi partir de l’idée d’un mélange de…
Kanelbullar Le Kanelbüllar ou Kanelbulle (brioche ou pain à la cannelle) est un des ces grands symboles, par ailleurs le plus connus de la cuisine suédoise. Les formes et les recettes varient…
…Cette variante aux figues (et cannelle) est un clin d’oeil aux douces soirées d’été à Rome (souvenirs très terre à terre), où nous en avions dégustés de délicieux assis à…
…à base en général de sirop de sucre ou de miel, avec des épices (cannelle, cardamome, safran…), des jus de fruits ou des fleurs (fleur d’oranger ou rose). D’ailleurs le…
Ces brioches roulées à la cannelle et à la cardamome, les fameuses Kanelbuller (Kanelbullar) suédoises ou les Kanelsnurrer au Danemark (devenues ensuite très connues aux États-Unis sous le nom de…
…cannelle en poudre et des huiles essentielles de cannelle de Ceylan (extra) et de cardamome. Mais mettez ce que vous voulez : gingembre, coriandre en poudre, vanille, zestes d’agrumes…. Les…
…jus des fruits et du sucre. Le résultat est bien fruité, simple, réconfortant, croquant et juteux. Le genre de tarte aux saveurs d’enfance. Tarte aux mirabelles, amandes et cannelle (pour…
Versione italiana più giù J’ai mangé souvent des brioches à la cannelle pendant mon enfance. Cette épice, comme la vanille, nous est si familière qu’elle est indissociablement liée aux parfums…
…mais avec une légère croûte (la forme fait ça) elle a des points communs avec la brioche suédoise roulée à la cannelle. Nous sommes dans le même univers… un peu…
…liqueur ou eau de fleur d’oranger cannelle (pour ma part j’ai utilisé de l’huile essentielle de cannelle de Ceylan, on en trouve en pharmacie, herboristerie ou sur le net chez…