Tarte aux fruits rouges

Tarte aux fruits rouges

…de sarrasin 140g de beurre mou 100g de sucre 2 jaunes d’oeufs (40g) une belle pincée de cannelle en poudre sel et bicarbonate alimentaire (ou, à défaut, de la levure…

Cake à la banane et au golden syrup

Cake à la banane et au golden syrup

…une belle pincée de cannelle en poudre (de qualité) une pincée de sel 1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier ou le bol d’un mixeur mélanger le sucre…

Entremets speculoos et coeur de citron

Entremets speculoos et coeur de citron

…maison ICI) finement mixé, émiettés + un peu de biscuits entiers pour décorer 90 g de beurre fondu une pincée de cannelle le zeste d’un demi citron non traité ou …

Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

…pulpe d’une demie gousse de vanille une belle pincée de cannelle eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger) beurre pour le moule (ou…

Épaule d’agneau au four à l’indienne

Épaule d’agneau au four à l’indienne

…belles càs de mélange à tandoori (le mien vient de Rollinger ou, à défaut, mélanger en proportions semblables de la cannelle, du cumin, de la coriandre, du paprika, poivre, gingembre…

Tiramisù aux speculoos

Tiramisù aux speculoos

…finition (recette maison ICI) 2 petits tasses de café espresso ou bien du chocolat chaud pour l’imbibage, dilués dans 2 càs d’eau une belle pincée de cannelle 1. Imbiber rapidement…

Salade marocaine de carottes à l’orange

Salade marocaine de carottes à l’orange

…de fleur d’oranger de qualité (voir mon article sur l’eau de fleurs d’oranger) 1 càc de sucre une belle pincée de cannelle 1. Éplucher, laver, sécher puis râper finement les…