…Floride. Découverte il y a des années, sont blog (et son style) Cannelle et Vanille sont devenus très connus à juste titre. C’est un florilège de fruits et de légumes…
…cannelle, persil, sel et poivre 1. Laver et couper la carotte et le céleri en dés. Laver et couper les tomates en morceaux. Ciseler l’oignon et le faire revenir dans…
…sucre semoule 2 jaunes d’oeuf (50 g) 100 g de beurre en dés une pincée de cannelle et le zeste d’un demi-citron non traité (facultatif) Pour la crème pâtissière au…
…60 g de beurre + un peu 3 oeufs (150 g) 1 càc de levure chimique une pincée de cannelle sel 12 prunes rouges ou quetsches, dénoyautées 1. Préchauffer le…
…de qualité (voir ce billet) une grosse pincée de cannelle sucre glace pour servir 1. Préparer la crème de lait plusieurs heures à l’avance. Mélanger le lait avec l’amidon puis…
…g de farine T55 120 g de beurre 25 g de sucre 1 jaune d’oeuf 2 cs environ d’eau froide (40 g) une pincée de sel et de cannelle Pour…
…50 g de chocolat noir concassé ou en mini billes une pincée de cannelle 1. Mélanger la ricotta avec le sucre et la cannelle de manière à ce qu’elle devienne…
…blancs d’oeuf (60 g) une pincée de cannelle en poudre 1. Préchauffer le four à 150°C. Mixer rapidement les noisettes avec 50 g de sucre afin d’obtenir une poudre grossière….
…(à température ambiante) 90 g de sucre glace 1 oeuf entier (60 g) 1 pincée de cannelle 1 pincée de fleur de sel Garniture : 1 blanc d’oeuf (30) 300…
…pressé de bonnes oranges 600-700 g de sucre semoule une pincée de cannelle (facultatif) Mélanger le jus avec le sucre dans une casserole. Porter à petite ébullition de manière à…
…de mélange d’épices pour pain d’épices (cannelle, coriandre, noix de muscade, anis, gingembre…) 1 càc bombée de cannelle en poudre marmelade d’orange (recette maison ICI) 1. Préchauffer le four à…
…fin 1 g d’épices à pain d’épices (coriandre, noix de muscade, anis, cannelle…) 1 g de poivre blanc ou noir 1 g de sucre semoule 1 pincée de cannelle 2…