Noël en Italie: Tortelli di zucca alla mostarda
…râpé (+ un peu pour servir) – 50 g de beurre – noix de muscade, cannelle, clou de girofle (une pincée de chaque) – huile d’olive, sucre, sel et poivre…
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Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable
…càc de cannelle et 2 càc de gingembre (ou 3 càc de cannelle, 1 càc de gingembre, 1 càc de clous de girofle moulus et ½ càc de noix de…
Graham crackers au quinoa
…– une pincée de fleur de sel – ½ càc de bicarbonate de soude – ½ càc de cannelle en poudre – 115 g de beurre à température ambiante –…
Bûche? Entremets chocolat blanc-citron, vin rouge aux épices, figues et framboises
…de vanille, cannelle, le zeste d’1/2 de citron Pour la mousse légère au chocolat blanc-citron: – 150 g de chocolat blanc (de couverture si possible) – 100 ml de lait…
Cake au potimarron, orange et amaretti
…de sucre de canne – 2 oeufs – 1 càc de cannelle, 1 pincée de sel – 3 cs de liqueur Amaretto – 2 cs de jus d’orange 1. Préchauffer…
Cookies épicés au potimarron et chocolat blanc (sans beurre)- “Cookies” speziati di zucca e cioccolato bianco (senza burro)
…au four pendant 40 minutes environ à 180°C puis écrasé) – 1 oeuf – 80 g de sucre de canne – 1 càc de cannelle – 1 càc de cumin…
Cake au sirop d’érable et cranberries- Cake allo sciroppo d’acero e cranberries
…cs bombées de cranberries séchées – cannelle, sel, Sirop d’érable pour servir Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure, une pincée de cannelle et de sel. Ajouter…
Sfogliatelle frolle, chaussons à la ricotta et semoule typiques de la Campanie
…3-4 cs de d’eau de fleurs d’oranger – une pincée de cannelle, sucre glace 1. Préparer la pâte à l’avance (la veille). Mélanger le sucre avec l’eau puis le saindoux….
Colomba de Pâques (version facile et rapide)
…et de cédrat confit (de bonne qualité) – cannelle et eau de fleurs d’oranger (de bonne qualité ou bio) (facultatif) Glaçage: – 80 g de blanc d’oeuf – 60 g…
Halva de carottes et cardamome, douceur indienne
…cardamome verte entières – 1 cs de raisins secs – 1 pincée de cannelle – 1 cs de ghee (ou à défaut beurre) Laver et éplucher les carottes. Les râper…
Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont
…sucre – huile d’olive, noix de muscade, cannelle, clou de girofle, graines de moutarde – vinaigre de vin, 1/2 petite carotte, sel piment d’oiseau entier et en poudre Ciseler l’oignon…
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
…matière grasse des riches 😉 et souvent aussi des épices comme la cannelle. Goûteuse et très friable, malgré sa simplicité, la sbrisolona est absolument addictive. En plus elle est conviviale…