Pain d’épices de Philippe Conticini

Pain d’épices de Philippe Conticini

…de canne complet Instructions Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner, ou recouvrir de papier cuisson, un moule à cake de 30 cm ou bien un moule rond de…

Omelette norvégienne

Omelette norvégienne

…(pour 6 à 8 personnes) pour un moule à cake en métal ou bûche de 30 cm de long et 10-12 cm de hauteur Pour la génoise (il est restera…

Verrines caramel orange

Verrines caramel orange

…moule (à bûche, à cake, à entremets ronds ou carrés) puis former une sorte de sillon si c’est une bûche ou de creux s’il s’agit d’entremets individuels) et placez le…

Entremets praliné coeur de poires

Entremets praliné coeur de poires

…bûche ronde ou rectangulaire (avec un moule à cake), des portions individuelles en forme de muffins ou cannelé… L’idéal est d’en faire un gâteau entier, il y a plus d’équilibre…

Entremets speculoos et coeur de citron

Entremets speculoos et coeur de citron

…disposition : une base de biscuits comme dans un cheesecake par exemple, on sent bien le goût des speculoos mais ce n’est pas très croustillant. Ou bien, une base de…