Bûche Mont-blanc aux marrons et coeur de framboise
…compote dans des petits moules à cake en silicone ou bien sur le fond d’un grand moule à cake recouvert de film alimentaire. Garder au congélateur au moins 4 heures,…
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Bûche aux marrons coeur de clémentine
…à préparer à l’avance. Le plus simple est le moule à cake en métal (ça refroidi plus vite) et recouvert de film alimentaire. Sinon vous avez des moules à bûches…
Crêpes sans gluten et sans laitages
…mon article sur L’astuce pour une pâte à crêpes moelleuse Recettes de gâteau classique mais sans gluten Cake sans gluten Recette de cake au citron sans gluten facile (mais adaptable…
Gâteau chiffre mangue, fruit de la passion et framboises
Gâteau chiffre à la crème pâtissière à la mangue, passion et framboises Un gâteau chiffre simple, qui fait voyager, ultra frais, léger, profondément fruité : un number cake mangue passion…
Glace au matcha (sans oeufs et sans laitages)
…avec le thé matcha Cake marbré au thé matcha et chocolat blanc Cake marbré au thé matcha et chocolat blanc. Délicieux ! Voir la recette Cake (pain de Gênes) au…
Flan à la pistache
…déjeuner ou le brunch. Voir la recette Cake financier framboise (sans gluten) Cake façon financier aux framboise. Super fondant au goût d’amande et délicieux. Surtout très facile à réaliser avec…
Biscuits napolitains (ou le recyclage des restes)
…composés de pâte sucrée (pasta frolla) qui recouvre des restes de gâteaux : génoise, cake, biscuits… et le tout est lié par des griottes à l’alcool ou au sirop (conserve…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…cake, tartes, entremets Gâteau renversé à l’orange Cake à l’orange Ciambellone à l’orange et à l’huile d’olive (sans laitages) Quatre quarts à l’orange Gâteau italien à l’orange et à la…
Gâteau au yaourt, semoule, amandes et rose. Juste sublime
…citron à peine râpé. Mélanger. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs par des mouvements circulaires du haut vers le bas. 2. Verser la pâte dans un moule carré (ou à cake)…
Chocolate babka à l’huile d’olive et fève tonka
…enrouler les deux saucissons l’un avec l’autre. Le placer dans un moule à cake de 30 cm couvert de papier film ou bien diviser la tresse en deux et placer…
Truffes au chocolat et Amaretto
…desserts (dont un semifreddo dans mon livre ou ce cake au potimarron (clic). Ici le chocolat domine bien entendu mais il reste un joli arrière goût très agréable. Des truffes viriles…
La pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini : un univers de douceur, de générosité… et la nouvelle collection automne 2012
…cakes ou ses financiers (cuits comme un cake) sont incroyables, moelleux, humides… Et j’ai un faible pour celui avec son confit d’orange. Il y avait toute sa nouvelle collection inspiration…