Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Résultats de recherche pour label/cake
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)
…et pépites de chocolat (dans l’esprit d’un ciambellone et un peu différent du cake au potimarron puisqu’ici la courge est insérée crue). Il est super moelleux (je crois que je…
COLORS
…Bucatini à la bottarga, raisins et pignons Bucatini bottarga, uvetta e pinoli Burger buns Cake au citron, crème au citron et basilic Cake al limone con crema al limone e…
Bûche légère aux litchis, fruit de la passion et chocolat blanc (sans gluten)
…bûche de 40 cm ou 2 moules à cake de 20 cm environ) Pour le croquant riz soufflé chocolat blanc – 100 g de chocolat blanc (de préférence de couverture)…
Migliaccio dolce napolitain : gâteau de semoule et ricotta typique de la Campanie
…polenta qui n’est pas mal. En principe on mélange tout et on le verse dans un moule rond un peu comme une focaccia. Exceptionnellement j’ai utilisé un moule à cake…
Gâteau moelleux au miel
…le conseille vivement, à faire et à refaire. Cake au miel Gâteau ou cake moelleux au miel (pour 6 personnes) 200 g de farine ordinaire (T55) ou 150 g de…
Cheesecake au citron
Cheesecake au citron Avec ce divin cheesecake au citron je pense que j’ai trouvé le graal, le cheesecake de mes rêves avec une texture parfaite, crémeuse, fondante, un parfum de…
Quatre quarts à l’orange
…deux orthographes sont possibles) au citron, la texture est différente d’un cake classique (en même temps les ingrédients et le procédé sont différents) : fondante, plus dense (mais légère en…
Ciambellone à l’orange et à l’huile d’olive (sans laitages)
…à la maison. Un gâteau gentil, tout doux, même dans sa texture très souple, opposée au fondant du quatre quarts à l’orange que j’aime énormément aussi. Ciambellone : le cake…
Gâteau fondant très amande parfumé à l’orange
…au citron gorgé de souvenirs d’enfance et puis j’ai continué. Un grand plaisir à la dégustation. C’est un gâteau très facile, une sorte de base de cake qui se rapproche…