Cake au miel (sans laitages)

Cake au miel (sans laitages)

…parfumé et de qualité ou autre (voir mes notes) 1 oeuf entier 1 c. à café (2 g) bicarbonate alimentaire ou de levure chimique 1 zeste citron jaune non traité…

Recettes de l’Émilie-Romagne

Recettes de l’Émilie-Romagne

…maison (pas à pas) Recettes de l’Émilie Romagne (Zuppa inglese) DESSERTS Zuppa inglese Torta Barozzi (fondant au chocolat et au café) (sans gluten) Torta tenerina (fondant au chocolat moelleux) (sans…

Tarte au chocolat sans cuisson

Tarte au chocolat sans cuisson

…et chocolat Tarte à la crème d’amandes chocolat et framboises Tartelettes tout chocolat sur base de cookies Tarte au café et chocolat blanc Tartelettes au chocolat blanc   Tarte au…

Réussir le thé glacé : trois règles d’or

Réussir le thé glacé : trois règles d’or

…peu minéralisée (cela vaut d’ailleurs aussi pour le café). Ceci car les minéraux fixent les tannins et donc modifient le goût et le rendent désagréable. Vous pouvez utiliser de l’eau…

Brioche Butcheln de Cristina

Brioche Butcheln de Cristina

…puis découper 12 carrés (ils doivent peser environ 40 g chacun). 7. Poser au centre de chaque carré une bonne cuillère à café de confiture d’abricots, étirer les angles et…

Boulettes de poisson à l’italienne

Boulettes de poisson à l’italienne

café de Sel Essentiel. Poivrer. Mixer le tout, ajouter deux cuillères à soupe de chapelure ou de panko afin d’obtenir une de pâte un peu molle mais qui se tient…

Ensaïmada (brioche espagnole)

Ensaïmada (brioche espagnole)

…goût essentiel, qui attendent là que l’on allonge la main, qu’on les déguste le sourire aux lèvres, un peu de sucre sur le visage et une tasse de café ou…