Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…au chocolat (et plus de 20 recettes) 63. Comment réaliser un café espresso parfait ? Les cinq règles d’or italiennes 64. Comment cuire les biscuits ? Cinq astuces 65. Cinq…
Résultats de recherche pour label/café
Dès de pastèque, primosale et basilic
…d’olive Couper la pastèque et le primosale en dés de mêmes dimensions. Les superposer et poivrer. Poser une feuille de basilic puis verser un cuillère à café d’huile d’olive sur…
Cappuccino de carottes, feta au pesto de roquette
Versione italiana più giù Le cappuccino appelle immédiatement l’Italie, le café, la crème, le bar… Je trouve très ludique d’utiliser le même principe pour tout autre chose. Puisqu’il me restait…
Tiramisù spumoso alle prugne speziate
…– 1 cucchiaino da cafè di spezie per pan di spezie (miscela composta da cannella, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero e anice stellato che ho comprato qui) Crema leggera al…
Financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin (avec un peu de jasmin)
…40 g de farine – 40 g d’amandes en poudre – 1 pincée de levure chimique (1/2 cuillère à café) – 110 g de blancs d’oeuf (presque 4 😉 –…
Biscuits à l’anis et à la lavande (cadeaux gourmands)
…la cuillère Chocolate crinkles cookies au café et à la cardamome Chutney de coings au vinaigre de groseilles Confiture de marrons à la vanille et à la fève tonka Financiers…
Truffes marrons glacés, orange confite et chocolat
…fondre le chocolat au bain-marie ou micro-onde. Avec une cuillère à café verser une grosse goutte sur le sommet de chaque truffe puis poser un dé d’orange. On peut aussi…
Soupe de poireaux au curry
…une demi-heure environ afin que les poireaux soient bien tendres. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à café de curry. Verser le lait et passer au mixeur la soupe (pas…
Key lime pie
Versione italiana più giù C’est le genre de gâteau qui nous fait rêver d’être en Floride à un café sous la chaleur torride et le vent qui souffle dans les…
Ciambelline al vino (sans beurre ni oeufs)
…province on le sert en fin de repas avec du vin rouge ou doux, mais ils feront très bien l’affaire avec un thé ou un café. Biscuits aux noisettes, vin…
Crème “chocolathée” à l’agar-agar
…agar in polvere (½ cucchiaino da cafè raso) – 2 cucchiaini di tè Earl Grey (al bergamotto) di buona qualità (ho usato questo, un Earl grey molto profumato) Far bollire…
Tarte fine aux pommes vertes et au romarin
…(meglio se fior di sale) – 1 cucchiaino da cafè di “aghi” di rosmarino fresco a pezzettini – 3 grosse mele verdi – limone, zucchero, zucchero a velo, rosmarino fresco…