Tiramisù cupcake
…et le caffé (en poudre et liquide) jouent bien leur rôle. Et bien entendu le chapeau est à base de mascarpone et de cacao histoire de donner complètement l’illusion du…
Résultats de recherche pour label/cacao
Tiramisù classique au café et… ricotta
…pour la recette maison) 5 petites tasses café espresso cacao en poudre non sucré Instructions Lavez et essuyez avec un sopalin les oeufs (important niveau hygiène). Séparer les blancs des…
Cuccidati ou buccellato : biscuits siciliens fourrés aux figues typiques de Noël
…chocolat ou cacao. D’une part en Sicile (et pas que) les figues ainsi que les amandes sont indissociables du paysage. On les voit dehors jusqu’à Noël, sécher au soleil. Et…
Baci di Alassio, biscuits aux noisettes et chocolat typiques de la Ligurie
…donc. C’est ensuite au Caffè Balzola qu’ils ont été vendus et sont sont donc devenus connus. Encore aujourd’hui la recette originale est secrète et ils sont labélisés. Leurs caractéristiques ?…
Sauce au chocolat au lait (pour glaces, gâteaux, crêpes…)
…crêpes, une panna cotta, des fruits cuits… La petite touche qui fera toute la différence. Pendant longtemps, j’ai servi mes desserts plutôt avec un coulis au cacao ou une ganache…
Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et huile d’olive
…70 g d’huile olive vierge extra assez douce mais fruitée 15 g de cacao en poudre tamisé une pincée de fleur de sel Mélanger l’huile avec le cacao et la…
Sablés diamant au chocolat et thé (sans oeufs)
…les sablés diamants. Je vous avais déjà proposé des sablés diamant au thé matcha mais là il sont plus du côté obscur de la force puisqu’on y trouve du cacao et…
Gâteau fourré chocolat banane
…d’un peu de jus de citron Glaçage : 140 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 64-70% de cacao) 11 cl de crème fleurette cacao en poudre 1….
Charlotte au chocolat et à la vanille
Charlotte chocolat Je n’allais quand même pas laisser les biscuits à la cuillère au cacao comme ça tout seuls. D’accord c’est simple et léger mais il faut bien penser au…
Sablés au chocolat et fleur de sel
…vanille par exemple. Sa particularité est d’être bien sablé mais pas trop grâce au chocolat qui tient le tout, de contenir une grande dose, non seulement du cacao (comme ces…
Truffes au chocolat et à la bière
…au chocolat et à la bière (pour une trentaine de pièces) 220 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 37-40% de cacao) haché 180 g de chocolat…
Bûche tiramisù facile
…bien et avec les même ingrédients. Ensuite j’ai simplement garnie de crème tiramisù. Er bien sûr le tout est surmonté de cacao, c’ets beau et surtout cette petite amertume se…