Panforte au chocolat
…de cacao non plus : on ne l’avait pas encore découvert en Europe et le chocolat en tant que produit n’avait pas encore été inventé. Le traditionnel, qui dérive d’ailleurs…
Résultats de recherche pour label/cacao
Gâteau d’anniversaire chocolat banane fraise et glaçage au yaourt
…vous inspirer. J’ai bien réfléchi (si si ça m’arrive) et j’ai finalement opté pour cette base de cake à la banane, cacao, yaourt et huile d’olive. C’est très facile, ça…
Pâte à tartiner ou Nutella maison
…de miel. – Si vous souhaitez une couleur plus forte et une saveur plus cacaotée ajouter encore 1 à 2 cs de cacao, sachant qu’il va apporter un peu d’amertume,…
Gâteau au chocolat et à l’orange confite
…chocolat, de cacao…) vous savez ces jours où vous vous dites que quand même on accumule trop et on a envie d’épurer les étagères de sa mini cuisine. C’est un…
Brownie très fondant (fudgy)
…70% ou 60% de cacao (si possible de qualité et encore mieux si de couverture, voir mon article sur le chocolat de couverture) concassé 100 g de beurre doux + 20…
Biscuits napolitains (ou le recyclage des restes)
Biscuits italiens fourrés cacao Des biscuits surprise avec des restes comme on les préparait d’antan dans les pâtisseries, à la fin de la semaine…. Voici le biscotto all’amarena, des biscuits…
Gâteau chiffre framboise et chocolat
…beaucoup à la maison. Il est vite rentré dans la liste de mes 10 gâteaux préférés. Vous avez une base de pâte sucrée au cacao (comme dans ce gâteau chiffre…
Tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix
…J’ai modifié le type de pâte, j’aime le côté légèrement amer de la pâte sucrée au cacao avec la douceur de la ganache. Mais aussi les proportions et remplacé les…
Tempérage du chocolat facile avec Mycryo. Juste magique !
…coup je ne le fais pas souvent. Finalement ma visite au siège de Cacao Barry (du groupe Barry Callebaut) m’a redonné l’envie et l’énergie de toujours tempérer mon chocolat :-). Voici…
Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
…de chocolat noir fondu (dans l’idéal de couverture à 60% de cacao) 3 oeufs entiers (150 g) 2 cs de rhum 1 cs de cacao amer tamisé Mousse au chocolat…
Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento
…le témoignent. Ensuite avec la domination espagnole, la découverte du cacao, il a été enrichi d’abord avec du cacao (XVIIIème siècle) puis du chocolat. Il existe comme d’habitude beaucoup de…
Bombe Alaska au chocolat
…un moule à cake de 30 cm) Préparation : 50 min + repos de la glace (5h au moins) Cuisson : 25 min Pour la base : biscuit joconde au cacao*(il…