…di Alassio (biscuits aux noisettes et chocolat) Brutti ma buoni (biscuits croustillants aux noisettes) Brutti e buoni au cacao Ricciarelli de Sienne Rochers coco citron vert Guimauve à la violette…
…miel Pain au levain, cacao et miel Comment le choisir et le conserver ? Je vous conseille en général de choisir des miels de qualité (je sais c’est un peu…
…cacao, j’aime beaucoup mettre du thé ou une tisane dans les biscuits. le beurre prend les parfum, cela crée une belle surprise… L’idée ici m’est venue après avoir goûté la…
…chocolatée ou pas ! Crème au chocolat (pour 6 personnes) 220 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture entre 64 et 70% de cacao) haché 40 g de sucre…
…vingtaine de biscuits) 120 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 64 ou 70% de cacao) 40 g de farine ordinaire (T55) 40 g de sucre 30 g…
…ICI) 70 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70% de cacao) + 30 g de chocolat noir d’une tablette ou de pastilles pour faire des copeaux ou des…
…6 personnes) 200 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao) 90 g de sucre de canne (ou blanc) 90 g de beurre + un peu…
…noir en pépites ou pastilles (à 60 ou 70% de cacao) ou bien un mélange de chocolat noir et chocolat blanc Offrez-le avec cette recette de cookies au chocolat (parfaits…
…environ (voir plus) de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao ou, à défaut du chocolat pâtissier à 70%) 1. Mixer dans un bol les griottines afin…
…70% de cacao) 210 g de crème de marrons (recette maison ICI) 110 g de sucre (semoule ou de canne blond) 4 oeufs entiers (200 g environ, sans la coque)…
…de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 37-40% de cacao) 8 cl de lait frais entier 180 g de crème fleurette bien froide noisettes entière torréfiée 10 minutes…
…d’orange 140 g chocolat noir dans l’idéal de couverture à 70% de cacao 100 g beurre + 30 g de beurre demi-sel 100 g sucre de canne blond ou complet…