…de mangue Glaçage au cacao brillant Verrine fruit de la passion, fraise et rhubarbe Avantages et inconvénients ? Je trouve qu’elle n’a pratiquement que des avantages. Facile à utiliser, elle…
…d’agrumes, des épices, du café, du cacao. Vous pouvez aussi ajouter quelques morceaux de chocolat (70 g environ). Versione italiana Il sablé breton (originario della Bretagna ovviamente dove fanno un burro…
…à défaut de crème fleurette) 80 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao) 3 jaunes d’oeufs (pour recycler les blancs on peut préparer ces biscuits…
…résultat plus chocolaté et peut-être plus esthétique aussi, vous pouvez opter pour une pâte sucrée au cacao. Si la pâte sucrée vous fait peur, vous avec dans ce billet deux…
…(en morceaux) 100 g d’orange confite moelleuse (recette maison ICI) 200 g environ de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao ou bien pâtissier) 1. Hacher avec…
…aucune note trop sucrée), il donne de la douceur, de la gentillesse et surtout une belle texture (due au beurre de cacao). Très bon vendredi ! Truffes blanches parfumées à…
…Carrés croustillants au chocolat noir et gingembre (pour 6 à 8 personnes) 100 g de chocolat noir pâtissier (dans l’idéal, de couverture à 60% de cacao) 30 g de riz…
…gourmand (pas étonnant non ? ;-). De plus, avec la découverte de l’utilisation du beurre de cacao Mycryo pour le tempérage du chocolat, enfin je suis moins stressée. 5. Pain…
…blanc de couverture si possible ivoire (plus délicat et moins sucré) 90 g de chocolat noir si possible de couverture à 70% de cacao 1 jaune d’oeuf extra frais 1…
…moins de sucre) et le résultat est là. Concernant le chocolat blanc (qui contient du beurre de cacao 😉 il donne une texture à la fois moelleuse mais plus dense…
…280 g de pulpe de banane mûres mais fermes (épluchées et coupées en rondelles, 2 grosses environ) 100 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 64% de cacao)…
…des fois de la farine de maïs (pour les versions les plus paysannes) et souvent du cacao (version plus luxueuse). Au centre de l’Italie on désigne souvent comme canestrelli des…