Carrés croustillants au riz soufflé chocolat noir et chocolat blanc (2 recettes)
…Carrés croustillants au chocolat noir et gingembre (pour 6 à 8 personnes) 100 g de chocolat noir pâtissier (dans l’idéal, de couverture à 60% de cacao) 30 g de riz…
Résultats de recherche pour label/cacao
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…gourmand (pas étonnant non ? ;-). De plus, avec la découverte de l’utilisation du beurre de cacao Mycryo pour le tempérage du chocolat, enfin je suis moins stressée. 5. Pain…
Gâteau meringue aux noisettes, mousse au chocolat et au café
…blanc de couverture si possible ivoire (plus délicat et moins sucré) 90 g de chocolat noir si possible de couverture à 70% de cacao 1 jaune d’oeuf extra frais 1…
Cake au chocolat blanc et aux noisettes
…moins de sucre) et le résultat est là. Concernant le chocolat blanc (qui contient du beurre de cacao 😉 il donne une texture à la fois moelleuse mais plus dense…
Pâte à tartiner ou confiture chocolat banane
…280 g de pulpe de banane mûres mais fermes (épluchées et coupées en rondelles, 2 grosses environ) 100 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 64% de cacao)…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
…des fois de la farine de maïs (pour les versions les plus paysannes) et souvent du cacao (version plus luxueuse). Au centre de l’Italie on désigne souvent comme canestrelli des…
Soupe chocolat blanc coco passion
…une soupe (même décongelé) mais une crème car le chocolat blanc avec le beurre de cacao va tout lier. Pour qu’il redevienne liquide, chauffez un peu et diluer avec du…
Brownie au beurre de cacahouètes
…de cacao) haché 160 g de sucre (ou un mélange de sucre blanc et de sucre de canne) 120 g de beurre ou purée de cacahouètes (mieux vaut privilégier la…
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…di Alassio (biscuits aux noisettes et chocolat) Brutti ma buoni (biscuits croustillants aux noisettes) Brutti e buoni au cacao Ricciarelli de Sienne Rochers coco citron vert Guimauve à la violette…
Le miel, un ingrédient magique en cuisine (conseils d’utilisation et recettes)
…miel Pain au levain, cacao et miel Comment le choisir et le conserver ? Je vous conseille en général de choisir des miels de qualité (je sais c’est un peu…
Biscuits parfumés à la tisane de fruits
…cacao, j’aime beaucoup mettre du thé ou une tisane dans les biscuits. le beurre prend les parfum, cela crée une belle surprise… L’idée ici m’est venue après avoir goûté la…
Crème au chocolat
…chocolatée ou pas ! Crème au chocolat (pour 6 personnes) 220 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture entre 64 et 70% de cacao) haché 40 g de sucre…