Glace au potimarron et chocolat comme une stracciatella
…à défaut de crème fleurette) 80 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao) 3 jaunes d’oeufs (pour recycler les blancs on peut préparer ces biscuits…
Résultats de recherche pour label/cacao
Tarte clémentine chocolat
…résultat plus chocolaté et peut-être plus esthétique aussi, vous pouvez opter pour une pâte sucrée au cacao. Si la pâte sucrée vous fait peur, vous avec dans ce billet deux…
Truffes ou bonbons aux marrons glacés, orange confite et chocolat… Joyeux Noël !
…(en morceaux) 100 g d’orange confite moelleuse (recette maison ICI) 200 g environ de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao ou bien pâtissier) 1. Hacher avec…
Truffes au chocolat blanc orange et pistaches
…aucune note trop sucrée), il donne de la douceur, de la gentillesse et surtout une belle texture (due au beurre de cacao). Très bon vendredi ! Truffes blanches parfumées à…
Carrés croustillants au riz soufflé chocolat noir et chocolat blanc (2 recettes)
…Carrés croustillants au chocolat noir et gingembre (pour 6 à 8 personnes) 100 g de chocolat noir pâtissier (dans l’idéal, de couverture à 60% de cacao) 30 g de riz…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…gourmand (pas étonnant non ? ;-). De plus, avec la découverte de l’utilisation du beurre de cacao Mycryo pour le tempérage du chocolat, enfin je suis moins stressée. 5. Pain…
Gâteau meringue aux noisettes, mousse au chocolat et au café
…blanc de couverture si possible ivoire (plus délicat et moins sucré) 90 g de chocolat noir si possible de couverture à 70% de cacao 1 jaune d’oeuf extra frais 1…
Cake au chocolat blanc et aux noisettes
…moins de sucre) et le résultat est là. Concernant le chocolat blanc (qui contient du beurre de cacao 😉 il donne une texture à la fois moelleuse mais plus dense…
Pâte à tartiner ou confiture chocolat banane
…280 g de pulpe de banane mûres mais fermes (épluchées et coupées en rondelles, 2 grosses environ) 100 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 64% de cacao)…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
…des fois de la farine de maïs (pour les versions les plus paysannes) et souvent du cacao (version plus luxueuse). Au centre de l’Italie on désigne souvent comme canestrelli des…
Soupe chocolat blanc coco passion
…une soupe (même décongelé) mais une crème car le chocolat blanc avec le beurre de cacao va tout lier. Pour qu’il redevienne liquide, chauffez un peu et diluer avec du…
Brownie au beurre de cacahouètes
…de cacao) haché 160 g de sucre (ou un mélange de sucre blanc et de sucre de canne) 120 g de beurre ou purée de cacahouètes (mieux vaut privilégier la…