Bouchées chocolat coco façon Bounty
…minutes min Type de plat: Dessert Portions: 20 pièces Auteur: Edda Onorato Ingrédients 250 g chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70% de cacao) 180 g lait concentré sucré…
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Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples
…min Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Portions: 10 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 280 g chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70% cacao) 320 g chocolat blanc (dans…
Gâteau chiffre fraise coco
…lettres vous pouvez donner libre cours à votre imagination. Une base de pâte sucrée ou de pâte sucrée au cacao ou même une génoise, une dacquoise, un biscuit joconde… La…
Chantilly coco (sans laitages)
…chantilly était incorporée dans une sorte de semifreddo mousseux avec du cacao et des meringues. Étonnant comme je m’en souvienne : cela m’avait frappée. C’était très bon, on sentait bien…
Gâteau d’anniversaire au yaourt et huile d’olive
…chocolat Variantes : vous pouvez aromatiser le gâteau comme vous le souhaitez : d’autres agrumes, des épices et même du cacao (4 cuillères à soupe). Vous pouvez remplacer un tiers…
Gâteau au chocolat, ganache express et neuf ans de Un déjeuner de soleil
…90 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture ou pâtissier à 60-70% de cacao) 60 g de sucre de canne blond ou complet type Panela ou un mélange de…
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…épices aussi peuvent un peu varier mais c’est celles-ci qui sont et étaient le plus utilisées. Certains y mettent du cacao mais non seulement ça ne fait vraiment pas partie…
Dôme glacé chocolat blanc café (Tartufo bianco)
…Valrhona ou Zephir de Cacao Barry ou à défaut un chocolat blanc pâtissier : moins sucré et de meilleure qualité) concassé 80 g de sucre semoule 3 jaunes d’oeuf bien…
Cake marbré au thé matcha
…il se garde au frais) 260 g de chocolat blanc (dans l’idéal de couverture, voir mon article sur la chocolat de couverture de Valrhona ou Cacao Barry) 17 cl de…
Trente recettes de biscuits de l’Avent ou de Noël
…épicés façon gingerbread Biscuits épicés au cacao Shortbread au gingembre Étoiles à la cannelle Biscuits au chocolat Biscuits craquelés au chocolat Biscuits au chocolat sapin Sablés au chocolat fleur de…
Le rouge et le noir: tarte griottes chocolat
…di fogli di gelatinaGanache montata al cioccolato fondente semplicissima : -200 g di cioccolato fondente (non oltre 70% di cacao) -200 g di panna fresca da montare 1. Preparare la…
Torta caprese…au chocolat blanc, citron et huile d’olive (Salvatore De Riso)
…ero mai soddisfatta, un po’ troppo dense, grasse. Certo, è vero che il burro di cacao + il burro non aiuta! Poi è arrivato Salvatore de Riso (non l’arrotino…) con…