Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (sans moule)
…sucrée au cacao pâte sucrée sans laitages sablé breton 2. Crème Vous pouvez opter pour : crème pâtissière au citron et limoncello crème pâtissière à la pistache crème pâtissière aux…
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Desserts sans oeufs : vingt-cinq recettes
…cacao Flan léger au citron Verrine ricotta façon cassata Crème mangue yaourt Recettes de gâteaux sans oeufs Cake au citron vegan Pâte à tarte sans oeufs Tourte à la rhubarbe…
Tarte à la pistache et fleur d’oranger
…cacao Barry, autrement du pâtissier (ils sont moins sucrés) 10 cl crème fleurette ou liquide entière 50 g praliné pistache Pour la chantilly à la fleur d’oranger 20 cl crème…
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…Gâteau de crêpes à la crème de citron Crêpes sans gluten au cacao Crêpes au maïs roulées à la mousse de mortadella Avec quoi garnir les crêpes tourbillon ? Ce…
Profiteroles maison au chocolat
…à 70% de cacao (dans l’idéal de couverture) 120 g eau ou lait ou de crème (voir mes notes) 1 càs huile neutre (huile de pépins de raisins ou tournesol)…
Gâteau farci à la crème de marrons (tout-en-un)
…pouvez ajouter 30 g de cacao en poudre, augmenter un peu la quantité de levure (2g), ajouter des épices… Vous pouvez aussi la farcir avec de la pâte à tartiner…
Tarte à la ricotta et au chocolat comme en Italie (recette et vidéo)
…pâte sablée, une pâte sucrée au cacao… Vous pouvez aussi utiliser de la farine de grand épeautre blanche ou mélanger de la farine avec de la farine de maïs comme…
Dix recettes avec les cerises
…Gâteau aux cerises et aux amandes Tarte rustique aux cerises Tatin cacao aux cerises Recettes salées Salade de melon, cerises et mozzarella fumée Salade de roquette, cerises et magret fumé…
Gâteau chiffre passion mangue et fraise
…coco (avec amandes et coco 50/50) ou au cacao comme dans cette bombe Alaska au chocolat. Vous pouvez opter pour de la crème au citron ou de la crème au…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…aux marrons Crèmes à la pistache Crème vanille express sans oeufs Budino, crème légère au cacao (sans oeufs) Budino au citron Budino à la pastèque Crème coco citron Panna cotta…
Financier géant au chocolat et aux noisettes
…du fait du chocolat (et pas de cacao) et bien sûr de la ganache. Il est plus léger (si on peu dire hein) en bouche car il contient moins de…
Barres au chocolat blanc et pistaches
…beurre de cacao 50 g crème liquide (5 cl) 80 g pistaches décortiquées 40 g cédrat confit coupée en tout petits dés Instructions Si on utilise des moules en silicone…