Bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes : quatorze recettes
…délicieux. Voir la recette Bûche roulée noire et blanche (biscuit au cacao et ganache montée au chocolat blanc) Une bûche de Noël facile, légère avec une texture divine Voir la…
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Truffes et chocolats maison : dix recettes faciles
…Truffes aériennes aux deux chocolats et limoncello. Uniques ! Voir la recette Truffes coco et cacao au lait concentré sucré (Beijinho) Des truffes faciles et rapides avec juste trois ingrédients…
Truffes à la framboise aux deux chocolats
…g chocolat blanc dans l’idéal de couverture (marque Valrhona, Cacao Barry…) moins sucré et plus facile à manier car plus de beurre de cacao 60 g crème liquide entière ou…
Financiers au chocolat (sans gluten et sans moule)
…j’ai piquée il y a plus de quinze ans au pâtissier Jean-Paul Hévin : au lieu de mettre que du chocolat ou du cacao dans la pâte, il y a…
Réussir les pancakes : recette de base, proportions et astuces (et idées)
…(et parfois aussi de la banane, voir le lien à la recette plus bas) levure chimique ou bicarbonate alimentaire sucre arômes (facultatif) : épices, zestes d’agrumes, cacao… 2. Pancakes :…
Energy balls aux pistaches (vegan)
…ceux qu’on veut (du cacao aussi par exemple). Le tout est mixé et on forme des boules. C’est une bouchée et on maîtrise très bien les quantités… (enfin quand on…
Pain perdu aux fraises (et la recette de base)
…au chocolat. Recyclage Voir la recette Gâteau de pain au cacao et aux amaretti Merveilleux gâteau de pain au cacao et aux amaretti. Une ancienne recette italienne. Voir la recette…
Châtaignes ou marrons : trente recettes salées ou sucrées
…de la farine de châtaignes Biscuits au cacao et à la farine de châtaignes Biscuits au cacao et à la farine de châtaignes. Recette italienne facile Voir la recette Biscuits…
Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)
…et amaretti Cheesecake à la ricotta, pêches et amaretti Semifreddo aux amaretti, coulis de pêches Mousse aux fraises, ricotta et amaretti Gâteau de pain, cacao et amaretti Erbazzone dolce :…
Baci di dama: sablés italiens au chocolat (recette et vidéo)
…base de cacao). Il s’agit bien sûr de biscuits de l’aristocratie, qui s’appellent ainsi car ils évoquent les lèvres de dame prête à offrir un baiser (et oui ! Mais…
Gâteau cagette de fraises façon fraisier (recette et vidéo)
…sèche que le biscuit joconde imperméabilisez les parois en les badigeonnant en interne de chocolat blanc ou de beurre fondu ou de beurre de cacao fondu. Ainsi elles resteront croustillantes…
Barres croustillantes chocolat (recette minute)
…lait dans l’idéal de couverture à 40% de cacao ou un mélanger chocolat au lait et chocolat noir 120 g crêpes dentelle type gavottes Instructions Faire fondre le chocolat au…