Meringues marbrées au chocolat
…de sucre fin en tout) 40 g de chocolat noir fondu (pendant le montage des meringues) 1 càc de cacao en poudre (facultatif) à ajouter au chocolat fondu 1. La…
…de sucre fin en tout) 40 g de chocolat noir fondu (pendant le montage des meringues) 1 càc de cacao en poudre (facultatif) à ajouter au chocolat fondu 1. La…
…qualité : Ivoire de Valrhona ou Zéphyr de Cacao Barry) concassé ou en pistoles 140 g de pulpe de framboises (avec ou sans pépins, dans ce derniers cas prévoir plus…
…de mascarpone 1 càs de cacao (facultatif) quelques morceaux de noisettes ou de noix du Brésil pour servir 1. Dans un saladier ou un grand bol, mélanger la pâte à…
…chocolat de couverture) 1 belle càs de beurre de cacao en poudre ou d’huile de pépins de raisins 1. Préparer la glace la veille. Dans une casserole mélanger la crème…
…un peu de beurre fondu (ou de beurre de cacao sur la pâte cuite et refroidie. – Pour s’organiser : vous pouvez préparez la pâte la veille ou l’avant-veille et…
…ou au lait de couverture 1 càs d’huile neutre ou de beurre de cacao en poudre noix de coco râpée pour décorer Instructions INSTRUCTIONS Pour un moule à bûche 25-30×10…
…joconde cacao et une ganache montée Gâteau chiffre aux deux chocolats (sur une base de pâte à tarte et deux ganaches) Gâteau chiffre fraise coco (sur une base de pâte…
…Pour le financier au chocolat 4 blancs oeufs 120 g 150 g chocolat noir à 60 ou 70% de cacao 15 cl crème de coco ou de crème fleurette entière…
…à la pistache cuites à la casserole Voir la recette Crème légère au cacao (budino du cioccolato) La recette italienne du budino al cioccolato, un flan/crème léger au cacao Voir…
…recette Biscuits à la cuillère au cacao Des biscuits à la cuillère faciles et légers au cacao Voir la recette Madeleines au miel Madeleines au miel super moelleuses et parfumées…
…1 càs de cacao pour renforcer le goût j’utilise une petite partie du chocolat râpé que j’ajoute à la fin (ainsi les morceaux vont fondre tout doucement donnant une super…
…sucré et fond mieux) Cacao Barry, Valrhona, Michel Cluizel sinon du chocolat blanc dessert de Nestlé 8 càc quinoa soufflé ou (plus authentique 20 g environ de riz soufflé (si…