Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)
…de cacao) 80 g de chocolat au lait pâtissier (dans l’idéal de couverture à 37% de cacao) 60 g de raisins secs 1 verre de liqueur Amaretto ou de rhum…
Résultats de recherche pour label/cacao
Clafoutis au chocolat, ricotta et groseilles (sans gluten)
…g de sucre de canne ou de palme (voir ICI) 40 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70% de cacao) 30 g de chocolat au lait (dans…
Biscuits croustillants aux flocons d’avoine, chocolat et noisettes
…de noisettes mondées (dans mon cas du Piémont) et concassées 110 g de chocolat noir haché (dans l’idéal de couverture à 60% de cacao) + 50 g de chocolat au…
Crèmes au chocolat et au lait de coco
…entiers (100 g) 70 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60% de cacao) concassé 50 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 37% de…
Meringues au chocolat
…en tout) 40 g de chocolat noir en pépites ou coupé en petits dés quelques gouttes de jus de citron une pincée de cacao en poudre 1. La veille, préchauffer…
Verrine à l’orange sanguine : crème brûlée, gelée et mousse au chocolat
…à 70% de cacao) 70 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 37% de cacao) 12 cl de crème fleurette entière bien froide 7 cl de jus…
Tarte tropézienne
…10 g de farine T55) 20 g de beurre de cacao (Mycryo) ou de beurre la pulpe d’une demi gousse de vanille bien pulpeuse 1 à 2 cs d’eau de…
Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or
…j’opte, si j’en ai, pour du chocolat de couverture (toujours le meilleur et moins sucré) à 60% de cacao ou bien par une tablette de chocolat à 70%. C’est leur…
Crumble fruits rouges et speculoos
…défaut, de sucre de canne roux 100 g de beurre (ou un mélange de 70 g de beurre et 30 g de beurre de cacao Mycryo) 3 cs de lait…
Mousse au chocolat
…chocolat classique à l’ancienne (pour 6 personnes) 180 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao) 60 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture…
Glaçage express chocolat et groseilles pour bûches, entremets et gâteaux
…Certes, vous avez sur le blog des glaçages beaucoup plus pro comme le glaçage au cacao miroir (celui qui brille magnifiquement), un glaçage au chocolat blanc facile et enfin un…
Nougat tendre au chocolat et aux noisettes comme en Italie
…Il y a quelques petites différences par rapports aux ingrédients indiqués sur le paquet ;-), ici pas de pâte de cacao, un peu plus de noisettes et moins de sucre……