Cookies au muësli
…ailleurs fait aussi un test en remplaçant une partie du beurre par du beurre de cacao Mycryo (vous savez la poudre magique pour tempérer le chocolat ? ;-). Sa date…
Résultats de recherche pour label/cacao
Pâte à tartiner Teo & Bia, chocolat Domori, Pacari… coups de coeur au Salon de Chocolat
…a été un grand grand coup de coeur ! Une texture parfaite, très lisse et onctueuse, un équilibre en goût entre la noisette, le sucre et le cacao. Probablement une…
Tiramisù forêt noire (chocolat griottes)
…ou, encore mieux, au cacao (recette ICI) cacao en poudre 1. Verser 8 à 10 cs de liquide des griottes dans une assiette et diluer avec 2 à 3 cs…
Cake marbré à la ricotta
…et une marron par ci… à condition de ne pas trop les mélanger bien sûr. Cake marbré (cacao, vanille) à la ricotta Cake marbré à la ricotta (pour 6 personnes)…
Gâteau de pain et de chocolat
…budino de colomba puisqu’il reste très moelleux et humide. J’ai choisi de vous proposer une version gourmande et classique avec du chocolat (des fois il n’y a que du cacao)…
Gâteau au chocolat et aux pruneaux (sans beurre) pour les fêtes
…noir à 70% de cacao + 30 g de chocolat au lait (ou utiliser que du chocolat noir) 160 g de purée de pruneaux d’Agen (j’ai utilisé celle la purée…
Bûche chocolat, café et noisettes
…cappuccino (il en faudra la moitié environ) 120 g chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 40% de cacao) 8 cl crème fleurette ou liquide entière 1 c à…
Chocolats blancs à la pistache
…beurre de cacao (Mycryo de Cacao Barry ou bien celui de Valrhona par exemple ou autre), faites retomber à 29°C et utilisez-le pour enrober le praliné pistache. Vous verrez il…
Tarte au café façon tiramisù
…d’amandes et de noisettes beurre crème fleurette café mascarpone cacao Sur cette base, si vous voulez aller plus loin dans les parfums et la créativité méditerranéenne vous pouvez : ajouter…
Cookies brownie à la fleur de sel (recette et vidéo)
…Tout simples du placard : chocolat oeufs farine beurre sucre levure chimique ou bicarbonate cacao fleur de sel Cookies brownie au chocolat et fleur de sel (recette facile et vidéo)…
Chocolats maison vegan aux dattes, orange et noisettes
…mous : dattes, purée d’oléagineux, l’huile Ajoutez ensuite les arômes (orange, cacao) et les ingrédients plus solides comme le quinoa soufflé, les noisettes… Laisser reposer au congélateur Faites fondre le…
Pâte à tartiner (avec la vidéo)
…version plus pauvre du chocolat, réalisée justement avec plein de noisettes locales et très peu de cacao (plus cher suite à l’embargo de Napoléon par rapport à l’Angleterre au début…