Bloody mary (cocktail)
…à café de sel de céleri 2 branches de céleri bien ferme pour servir quelques tomates cerise pour servir poivre ou piment en poudre glaçons Dans un saladier, verser le…
Résultats de recherche pour label/céleri
Salade de poulpe à l’italienne
…poulpe au céleri et citron (pour 6 personnes) – 1,5 kg environ de poulpes de calibre moyen, évidés – 4 branches de céléri (le coeur, moins fibreux), 2 feuilles de…
Soupe de pâtes et haricots cannellini ou la pasta e fagioli napolitaine
…le tout), végétale et rassasiante. Je l’aime ainsi, c’est simple, franc, plein de souvenirs d’enfance et ces herbes et légumes (notamment le céleri) la rende vraiment très agréable et saine….
Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)
…sauce tomate qui enrobe cette viande fondante, la touche de céleri qui apporte du vert et un peu de croquant… Un plat de trattoria ou du dimanche en famille, délicieux,…
Minestrone aux pois chiches et crozets
…carotte et céleri. Quelques fois, on ajoute aussi de l’ail. Et bien sûr le tout est cuit avec de l’huile d’olive (parfois du beurre au Nord mais c’est plus rare)….
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…les saisons (ici vous avez du chou, des oignons et le fameux trio soffritto : carotte, oignon, céleri), il y a la plupart du temps une légumineuse, en général des…
Vitello Tonnato (2 recettes) – Vitel tonnè
…viande : – 800 g de noix de veau, bien enroulée, en filet – 1 carotte – 1 branche de céleri – 1 oignon – 2 verres de vin blanc…
Caponata sicilienne d’artichauts, celle de l’hiver et de Noël
…la douceur et la texture des artichauts avec la douceur des raisins, la salé des câpres et des olives, le croquant du céleri et des pignons et enfin la saveur…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…(vous en avez plusieurs sur le blog) il y a le soffritto, le trio oignon-céleri-carotte. La viande est arrosée de vin (rouge), un classique, et enfin de lait. Oui oui et…
Soupe de lentilles corail, châtaignes et yaourt
…était vraiment pas mal. Donc voilà je vous présente une soupe simple et rapide à base de lentilles corail, de céleri pour le croquant et la fraîcheur, des châtaignes pour…
Agneau aux poivrons
…marie à merveille surtout si on y ajoute du basilic. Comme beaucoup de ces plats, le point commun est bien sûr le soffritto composé d’oignons, de céleri et de carottes…
Risotto d’épeautre à la tomate et feta
…début un peu comme en Italie avec de la carotte, du céleri… et puis tout à coup il se transforme et embrasse plusieurs influences. J’ai fait un peu à ma…