Soupes-Zuppe
…carotte, crème de féta au pesto de roquette Cappucino di carote, crema de feta al pesto di rucola Cappuccino de topinambours à l’orange et céleri Cappuccino di topinambur all’arancia e…
Résultats de recherche pour label/céleri
ITALIE
…tartufo Ricotta au four Ricotta al forno Rigatoni au gorgonzola et aux figues Rigatoni al gorgonzola e fichi Risotto au céléri, foie gras et café Risotto al sedano, foie gras…
Parmigiana de courgettes
…tomate en boîte – 250 g de mozzarella – 100 g de parmesan râpé – 1/2 oignon, 1 carotte, 1 branche de céléri, tous coupés en dés – 2 petits…
Petites soupes de rougets
…céléri, 1 oignon moyen, 1 gousse d’ail, 1/2 botte de persil – 1 cs de farine, 2 piments d’oiseau ‘pili-pili’, huile d’olive, sel et poivre – 100 g de vin…
Compote de rhubarbe et framboises
Versione italiana più giù La rhubarbe est vraiment bizarre, un légume qui ressemble au céleri, une plante herbacée, qui se déguste la plupart du temps en version sucrée et acquiert…
Risotto au cabécou, prosciutto di Parma et confiture de tomates (et une soirée avec Lagostina)
…bouillon végétal (fait maison avec ½ oignon, 1 branche de céléri, 1/2 carote et 1 – feuille de laurier) – 100 g de cabécou moelleux – 3 tranches fines de…
Soupe de pois chiches, orecchiette et coques en bouillon Ariaké
…les bouillons. La plupart du temps je les fais moi-même (quand je n’ai rien sous la main, j’en prépare du végétal avec de l’oignon, des carottes, du céleri…). Quand on…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
…g de vin blanc sec – 100 g de vinaigre de vin rouge (ou de cidre pour un résultat plus délicat) – 1 branche de céléri – 1 petite carotte…
Pasta, patate e provola. Pâtes aux pommes de terre et scamorza fumée typiques de la Campanie
…parmesan ou de 30 g de pecorino + 30 g de parmesan – 1 petite branche de cèleri – ½ oignons émincé – ½ carotte – huile d’olive, sel et…
Le meilleur du Potager et La petite bibliothèque des cuisines du monde : deux livres à gagner !
…demain… Vous passez ainsi des légumes les plus familiers (la plupart du livre) comme l’aubergine ou la courge pour en découvrir d’autres plus secrets comme le céleri rave ou le…
Soupe de panais, topinambour, pomme et chèvre cendré
…à la saveur fraîche entre la carotte et le céleri, les topinambours au goût subtil d’artichaut… Ces deux légumes sont rôtis au préalable pour plus de caractère (astuce que j’applique…
Linguine au garum, olives et câpres
…réussi, un bel équilibre parfumé grâce aux aromates et notamment le fenouil sauvage, thym, romarin, céleri. En plus on en utilise très peu à la fois (il dure longtemps). Du coup…