Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile
…de double concentré de tomates 1 petit oignon 1 petite branche de céleri 1/2 verre de vin rouge laurier, persil plat huile d’olive vierge extra, sel et poivre Finition 50…
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Pâtes pici aux champignons sauvages (ou pas)
…ou lardon de qualité (facultatif) 1 petite carotte en dés 1 petite branche de céleri (dans le coeur) en dés 1 petit oignon jaune ou une échalote huile d’olive vierge…
Le cassoulet
…ou un poireau 2 cs de concentré de tomates bouillon végétal une branche de céleri et une petite carotte (facultatif) poivre noir, thym 1. Préchauffer le four à 160°C. Dans…
Velouté de pommes de terre et persil
…d’ailleurs le récupérer en Italie). Plus précisément je me souviens d’une soupe aux pommes de terre et céleri branche qui nous avait beaucoup plu. J’ai juste remplacé par le persil…
Pâtes façon bolognaise à la sauce de joue de boeuf
…émincés 2 branche de céleri coupées en dés (sans les feuilles) 2 petites carottes (coupées en dés) 2 feuille de laurier (ou un bouquet garni) 1 verre de vin rouge…
Rougets à la sauce tomate comme en Toscane
…gousses d’ail frais coupées en dés 1 branche de céleri (facultatif) coupé en petits dés les feuilles d’un demi bouquet de persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre…
Sauce à la bolognaise et compagnie : quinze recettes de ragù italiens
…la sauce bolognaise La ragù était donc blanc : une viande mijotée (veau, boeuf parfois volaille) avec des aromates (oignon, carotte, céleri…). Qui ne se mélangeait pas aux pâtes (là…
Focaccia verte, blanche et rouge aux couleurs d’Italie (recette et vidéo)
…complète et aux olives. Savoureuse et parfaite pour l’apéritif Voir la recette Focaccia de Ligurie, jambon de Parme AOP et crème de céleri rave Une focaccia garnie d’une crème de…
Meilleures recettes 2023 : salées et sucrées
…recette parfaite) Beignets de crevettes (sans oeufs) super croustillants et irrésistibles (avec un secret). Voir la recette Soupe crémeuse de châtaignes, céleri et dés de foie gras Une soupe crémeuse…
Que faire avec la patate douce ? Dix recettes gourmandes
…douce et céleri Une recette légère, colorée, saine avec des ingrédients simples : champignons, patate douce et céleri. Un beau mélange de goûts et de textures. Voir la recette Velouté…
Soupe de patate douce et oeufs de saumon
…et vegan avec des notes exotiques. Facile, délicieuse et dépaysante. Voir la recette Minestrone aux champignons, patate douce et céleri Une recette légère, colorée, saine avec des ingrédients simples :…
Salade de concombre, tomates et feta rôtie
…(plus proche d’une salade grecque donc) D’autres recettes de salades avec le concombre Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio Salade de concombre, céleri branche et sauce italienne salmoriglio (au…