Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
…de cédrat confit (de bonne qualité) 40 g d’orange confite (de bonne qualité) 60 g de miel (toutes fleurs ou oranger) 40 g de sucre 1 càc de mélange d’épices…
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Migliaccio dolce napolitain : gâteau de semoule et ricotta typique de la Campanie
…Limoncello ou même quelques dés de cédrat confit. Versione italiana Il migliaccio dolce campano è una sorpresa. Si presenta così, discreto con una forma sempliccissima, colore omogeneo e nasconde una…
Nougat glacé au miel et fruits rouges
…30 g de cédrat confit 30 g de cerises séchées 20 g de raisins secs 4 cs de nougatine 4 cs de Cointreau ou Grand Marnier 400 g d’un mélange…
Salade d’oranges et olives à la sicilienne
…peut opter pour une salade avec du cédrat frais (oui oui). Vous pouvez la servir en entrée même si généralement on la sert plutôt en accompagnement de plats de viande…
Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…de fraises – Budino di colomba con salsa di fragole 5. Pigna dolce (brioche italienne de Pâques) 6. Salami de chocolat, amandes et cédrat – Salame al cioccolato, mandorle e cedro…
Bonnes adresses en Sicile
…avec vue sur le port et la mer. Brioches à tomber, lait d’amande et mais aussi le fameux gelo di mellone Douceurs aux amandes – cédrat CAMPOFELICE di ROCCELLA (à…
Semifreddo al limone (parfait au citron et limoncello)
…concentré discret de peps (comme dans ce sorbet faisselle citron et cédrat). Enfin, j’ai opté pour une chantilly au limoncello (comme dans cette pavlova aux myrtilles et limoncello). Voilà pour…
Pandolce genovese, pain de Noël aux fruits typique de la Ligurie
…(oranges confites, recette maison ICI, cédrat confit, abricots moelleux, bigarreaux) le tout en dés de 1 cm environ 60 g de pignons de pin 60 g d’eau de fleur d’oranger…
La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce n’est pas de la moutarde ;-)
…de poires et de prunes en purée En Toscane : à base de moût de raisins, pommes, poires et cédrat. Et vous vous la connaissez ? Vous l’utilisez comment ?…
Sorbet citron, yaourt et vanille
…reviens avec un sorbet aux agrumes et plus précisément au citron (après le sorbet au citron, le sorbet faisselle, citron et cédrat confit…). Le sorbet au citron est pour moi…
Sfince di San Giuseppe, beignets siciliens à la ricotta pour la fête des pères
…au lait concassés ou en pépites (de qualité) 20 g de écorces d’oranges confites ou de cédrat confit huile pour le bain de friture (arachide…) ou de saindoux (il en…
Panforte au chocolat
…100 g de cédrat confit (de qualité, en épicerie ou au marché) 100 g de cerises séchées 80 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao)…