Gâteau aux noix et chocolat d’Artusi (cadeaux gourmands italiens)
…de sucre semoule – 140 g de chocolat noir à 60-70% de cacao – 30 g de d’orange confite (ou de cédrat) – 3 gros oeufs ou 4 petits (200…
…de sucre semoule – 140 g de chocolat noir à 60-70% de cacao – 30 g de d’orange confite (ou de cédrat) – 3 gros oeufs ou 4 petits (200…
…150 g de sucre -100 g de miel (d’acacia ou d’oranger) – 200 g de melon confit – 100 g d’orange confite – 50 de cédrat confit – 50 g…
…– Fruits confits (écorce d’orange, cédrat) et confettis (petites boules de sucre) argentés ou colorés 1. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et le zeste de citron. A part…
…ou un mélange de ricotta pasteurisée et de brousse – 130 g de sucre glace – 40 g de chocolat noir – 50 g d’écorce d’orange confite ou de cédrat…
…et de cédrat confit (de bonne qualité) – cannelle et eau de fleurs d’oranger (de bonne qualité ou bio) (facultatif) Glaçage: – 80 g de blanc d’oeuf – 60 g…
…leur goût. Salsifis, radis noir, rutabaga, vitelottes, carottes, courge butternut, topinambour, cardon mais aussi ortie, pissenlit, cédrat, bigarade, coing, physalis…ça vous dit quelque chose n’est-ce pas ? C’est eux les…
…pin – 50 g de fruits condits en dés (orange, cédrat…) – 50 g de raisins secs – 50 de farine – 1 càc de cannelle, 1 pincée de noix…
…tout est une question de goûts personnels. Sur cette base vous pouvez modifier les proportion melon-orange, remplacer cette dernière par du cédrat, de la mandarine ou même di citron confit….
…g de sucre – 80 g d’orange confite (de bonne qualité ou faite maison) – 80 g de cédrat confit (de bonne qualité) – 3 oeufs entiers, jaunes et blancs…
…cédrat confit en dés, de bonne qualité (ou un mélange de cédrats et d’oranges) – 10 g de sel fin – 2 cs de graines d’anis – 1 pincée de…
…Glaces et parfaits – Gelati e semifreddi 1. Glace à la pistache – Gelato al pistacchio 2. Sorbet faisselle, citron, Limoncello et cédrat – Sorbetto allo yogurt,…
…crémeux et structuré, il y a toujours le sorbet faisselle, citron, limoncello et cédrat confit (un régal lui aussi). Sorbet citron et basilic (pour 4-6 personnes) – 400 g (ml)…