Pâte à tarte à la main (recette, vidéo et conseils)
…ordinaire T55 (il est important de ne pas utiliser de farine pour pain ou brioche c’est à dire riche en gluten car ici on ne recherche pas de souplesse mais…
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Vingt recettes de goûters à emporter pour les enfants (cake, biscuits…)
…vous pouvez même les réaliser avec les enfants. Et si vous cherchez d’autres idées de goûters (à déguster aussi à la maison comme des brioches, compotes, mousses ou des crêpes…
Quelle levure utiliser pour les cakes, gâteaux, pancakes ?
…de boulanger, qui sert pour le pain, brioche, pizza… Vous en trouvez en grande surface au rayon gâteau et parfois farine ou dans des magasins spécialisés pâtisserie. C’est un produit…
Bûche roulée aux marrons et myrtilles (recette et vidéo)
…au fruit de la passion, coeur de crème de marrons et meringue. Facile, sans gluten et fabuleux ! Voir la recette Pandoro farci à la mousse de marrons Pandoro (brioche…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…sont plus des beignets et oui ! Les beignets sont par définition frits sinon c’est des brioches ou des cakes 😉 En tous cas, vous pouvez le cuire au four…
Focaccia verte, blanche et rouge aux couleurs d’Italie (recette et vidéo)
…T45, gruau, manitoba. J’en parle dans ce billet pizza, brioche, pain : quelle farine utiliser ?. Et personnellement, j’utilise beaucoup la Spadoni pro (PZ3 ou Manitoba) que je trouve en ligne…
Tarte légère aux nectarines (avec la vidéo)
…coco refermer la tarte façon tarte rustique utiliser comme base une pâte à brioche comme dans cette tarte briochée aux prunes D’autres recettes de desserts avec les pêches Tarte pêches…
Confiture de Noël (avec la vidéo)
…fruits en morceaux car elle est plus sucrée que cette dernière et se conserve plus longtemps. Elle se sert sur du pain, de la brioche… Je l’ai découverte il y…
Meilleures recettes 2023 : salées et sucrées
…gras et sucré). Prêt en 10 min avec la vidéo pas à pas. Voir la recette Brioches roulées à la cannelle suédoises et sans oeufs Des brioches roulées moelleuses et…
Chocolat chaud à l’italienne (avec la vidéo)
…de la fécule de pommes de terre (très utilisée dans la cuisine italienne). Je vous en offre une tasse toute chaude ? Avec des biscuits au cacao ou une brioche…
Fondant baulois (gâteau au chocolat à tomber !)
…😉 et bien il est souple, plus aéré. Une brioche (sauf su vraiment très beurrée) ou un gâteau au yaourt sont moelleux par exemple. Les sensations en bouche sont donc…
Vingt desserts italiens culte (par région)
…recette du strudel aux pommes, toute simple avec en plus la vidéo pas à pas. Voir la recette 5. maritozzi et ciambellone souvenirs de Rome Maritozzi : brioches italiennes à…