Meilleures recettes et souvenirs 2014 !

Meilleures recettes et souvenirs 2014 !

…un vrai régal ! Meilleures recettes sucrées 2014 SUCRÉ 1. Tarte tropézienne : une gâteau qui n’est pas une tarte 😉 mais une brioche fourrée ultra-gourmande et parfumée. Un grand…

Soupe de topinambours et fenouil

Soupe de topinambours et fenouil

Soupe fenouil topinambours Une soupe toute douce aux topinambours et fenouil à accompagner avec la brioche salée de l’autre jour. C’est simple te ça sent l’hiver végétal. Quand je vais…

Encyclopédie du chocolat (avis)

Encyclopédie du chocolat (avis)

brioche, les praliné, la pâte à tarte, pâte à chou… Enfin, il a de très nombreuses recettes des plus faciles à portée de tous (même si on a jamais pâtissé…

Pizza aux cèpes et à la mozzarella

Pizza aux cèpes et à la mozzarella

…jour même comme celle de la pizza margherita La bonne farine : j’en ai parlé dans ce billet pizza, pain, brioche quelle farine utiliser ?. Prenez la meilleure possible, parmi…

Glace au sirop d’érable

Glace au sirop d’érable

…goût) par un filet de sirop d’érable. Cette glace est superbe en accompagnement de coings rôtis au four ou, pour plus de gourmandise, avec la brioche au sirop d’érable et…

Pain à l’épeautre

Pain à l’épeautre

…d’autres pains un peu spéciaux pour les fêtes, vous pouvez essayer ceux-là : bretzels brioche salée pain aux noix pain de seigle petits pains à l’ail et aux fines herbes…

Gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq (avis)

Gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq (avis)

…les financiers), les brioches du dimanche (je craque pour la brioche feuilletée de Menton), les desserts de fête (charlottes, entremets chocolat, polanaise à l’ananas…), les gâteaux régionaux (comme le gâteau…

Gâteau de pain et de chocolat

Gâteau de pain et de chocolat

…de la brioche rassie ou même quelques amaretti (comme dans beaucoup de versions italiennes). Pensez juste à diminuer un peu la quantité de sucre – Vous pouvez remplacer une partie…

Paneer maison

Paneer maison

…Vous pouvez l’utiliser pour la préparation du pain, à la place de l’eau d’une focaccia mais aussi dans une brioche ou bien l’ajouter à une soupe de légumes par exemple….

Les gagnants des dix mallettes Top Chef

Les gagnants des dix mallettes Top Chef

…avec les escargots de Bourgogne et le Kouign amann 7. Dominique G comm. n.151 avec le Kouign amann 8. Taupimarmotte comm. n.49 avec la sauce béarnaise 9. Alexandrine comm. n.173 avec la brioche