Focaccia di Recco (tourte croustillante au fromage typique de la Ligurie)
…qui n’en est pas une ou un pigne (Pigna dolce) qui est une brioche. Il y a beaucoup de plats comme ça en Italie, des faux-amis. Il s’agit d’une tourte…
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Le panettone : la vraie recette italienne (au levain)
…(raison pour laquelle… on ne le fait presque plus maison ;-). Beaucoup plus que le pain au levain, la pizza ou la brioche au levain. Mais elle nous le rend…
Canard rôti à l’orange, laurier et romarin – Anatra all’arancia
…son bagage français apporté en Italie et il m’est resté. Je me souviens qu’elle cuisinait ça avec nonchalance, surveillait gentiment sa viande tout en préparant des légumes ou une brioche….
Marmelade de citron à la vanille et Limoncello inspirée de Tessa Kiros
…e aiuta la conservazione. È buonissima da sola, su dello yogurt, una crostata, una brioche, una mousse di cioccolato bianco… quello che volete. Marmellata di limoni, vanilla et Limoncello…
L’eau de rose (recettes et infos)
…lavande Bonbons fraises et rose (à l’agar agar) Tarte Saint-Honoré Ispahan Macarons à la framboise et à la rose Brioche du printemps aux pralines et lait ribot Sorbet à la…
Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…napoletana 3. Budino de pastiera 4. Pudding de colomba au coulis de fraises – Budino di colomba con salsa di fragole 5. Pigna dolce (brioche italienne de Pâques) 6. Salami de…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…sucre et en ajoutant 2 cs de praliné maison, vous aurez une crème pâtissière pralinée 🙂 Quelques recettes avec la crème pâtissière : Pinolata (gâteau toscan aux pignons) Tarte aux fraises Brioche à…
Petits pains à l’huile d’olive – Panini all’olio
…d’extraordinaire me direz-vous 🙂 C’est vrai, au fond c’est des petits pains, comme les buns (un peu moins riches), caractérisés par une saveur un peu douce (presque une brioche ?…
Bonnes adresses en Sicile
…arancini…), sucré bien sûr (cannoli, glaces…), prendre votre petit déjeuner (les brioches et les café sont délicieux) vous assoir en terrasse… Certains sont même ouverts jusqu’à 23 heures. C’est pour…
Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir
…veut. J’aime ce sens de liberté en cuisine. Comme pour la brioche, je crois qu’il y a autant de recettes de pâtes à tarte que de pâtissiers. En effet, contrairement…
Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
…chèvre (trait le matin même par son mari) et de la brioche chaude au petit déjeuner. En passant, c’est le samedi où le menu est le plus luxueux. Si vous…
Biscuits sablés à la châtaigne et au miel
Sablés châtaigne miel Bon cette semaine est sucrée, c’est comme ça 😉 Envie peut-être de biscuits, de brioche, de gâteaux réconfortants ou de confectionner des cadeaux gourmands. Tout ceci donne…