"label/brioche" - Un déjeuner de soleil

Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser

…multiples. En pâtisserie, il a l’atout de retenir l’eau et donc de donner du moelleux : dans les gâteaux mais aussi des brioches ou du pain. Ne l’utilisez pas si…

Encore une frittata: broccoli, féta et pesto

…se prête à mille variations et adaptions derniers stocks :-). Beaucoup plus reposant que la brioche ;-), il suffit en gros de tout mélanger et de faire cuire au four….

Dolcetti aux amandes, oranges et café

…esiste la Befana, l’Epifania si festeggia con una torta, la galette (sfoglia con frangipane o brioche ricca a seconda delle regioni), dove è nascosta all’origine una fava secca. Chi la…

Galette alla frangipane e profumi del sud (con pasta sfoglia alla panna)

…un po’ al sud e al sole con un cappotto d’inverno. E poi cosi’ ho un po’ fuso le due tradizioni francesi della galette: pasta sfoglia-frangipane e brioche ai canditi…

Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi

…Surtout pour ses pains et brioches Soprattutto per i suoi pani e brioche Du pain et des idées 34, rue Yves Toudic- 75010 Paris Boulangerie à l’atmosphère d’antan, sélectionné par…

Granité sicilien aux amandes – Granita alle mandorle come a Stromboli

…dans une brioche, comme un sandwich (je sais, cela peut paraître étonnant mais….c’est toujours un délice). La qualité du lait d’amandes est primordial 😉 L’ensemble est léger, acqueux et parfumé….

Beurre de pomme à la cardamome

…pourrais déguster tout le pot. Parfait pour le petit déjeuner sur du pain, de la brioche ou même des biscuits aux agrumes préparés avec un reste de cette pâte sucrée…

Pain au levain aux noisettes et raisins

Versione italiana più giù Le levain et moi sommes copains par intermittence. Alors que je me suis lancée avec grand succès dans la pizza (de Bonci) au levain, la brioche…

Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)

…pizza et brioche. Je vous conseille d’utiliser une farine pro (bonne T45, gruau, de force…) J’aime bien la Spadoni PZ3. Versione italiana Il sole ha deciso che era venuto a…

Pancakes au buttermilk (lait ribot) et sirop d’érable. Faciles et moelleux

…ingrédient que je mets dans des : gâteau, tarte, brioche, panna cotta, sorbet…. J’ai bidouillé avec plusieurs recettes jusqu’à trouver celle qui me convient et que je vous livre ici….

Le magazine Yummy n.10, encore plein de couleurs d’été, est en ligne !

…recettes de saison avec l’aubergine, les prunes…. Des interviews, des salades (dans le sens gustatif du terme ;-)… Et pour ma part je vous ai proposé une brioche mais avec…

Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)

…fois, elle se transforme, elle désigne un pain plus riche comme la pizza pasqualina (brioche au fromage) ou bien même un gâteau sucré ! La schiacciata n’est donc qu’un pain…

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