Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Résultats de recherche pour label/bonnes adresses
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes
…de vraies fleurs dedans) et à la cannelle. Très bonnes mais on sent moins la pureté du cacao. Si vous êtes curieux je vous vous invite à goûter. D’ailleurs elle…
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
…si ce weekend vous avez envie de vous promener, vous faire plaisir, noter de nouvelles bonnes adresses histoire de fêter l’été voici quelques petites pépites délicieuses. La Tomate Sur Le Gâteau Je…
Pain maison (sans machine à pain) : recette de base et astuces
…de la farine de qualité (vous pouvez consulter mon billet sur quelle farine utiliser pour le pain, pizza, brioche, il y a aussi de bonnes adresses). Les pros ont plus…
Interview à Garofalo: découvrez les secrets des pâtes de qualité (de Gragnano), des conseils de cuisson…
…n’arrive qu’avec un produit de haute qualité. Enfin, de très bonnes pâtes sont aussi plus nourrissantes et saines, surtout dans l’alimentation des enfants, vu la facilité de digestion et le…
Moussaka végétarienne libanaise
…de l’évasion et de la gourmandise – Si vous ne trouvez pas de bonnes tomates mûres et goûteuses, vous pouvez préparer la sauce avec des bonnes tomates en boîtes concassées….
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…pâtes (celles qui sauvent le dîner) quand je trouve de bonnes courgettes et je n’ai pratiquement rien dans le frigo : des pâtes aux courgettes (la pasta alle zucchine) !…
Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
…vous en avais d’ailleurs parlé à propos des bonnes adresses à Turin. Ne passez pas à côté si vous allez sur place. Parfait pour le goûter ou même en fin…
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…pizza, brioche, pain… et des bonnes adresses – Quale farina usare per impasti lievitati 9. Comment réussir la meringue italienne : trucs et astuces – La meringa all’italiana 10. Comment…
Smoothie framboise, myrtille et romarin
…thym par exemple) associés à d’autres fruits. Un retour de ceuillette. P.S. Si vous cherchez quelques bonnes adresses à Paris, j’ai mis à jour mon billet 🙂 Smoothie framboise, myrtille…