Tomate coeur de boeuf grillée
…sont les ingrédients des ces tomates coeur de boeuf grillées ? (La recette détaillée est encadrée plus bas) tomates coeur de boeuf, bonnes et fermes (je les prends au marché…
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Cookies : dix recettes irrésistibles et les astuces pour les réussir
…cookies ? 1. Les bonnes proportions et le secret Pour 250 g de farine avec 3 g de levure il faudra un oeuf 200 g de sucre (mélangés entre deux…
Gâteau au yaourt et à l’huile d’olive
…gâteau de la nonna, qu’elle prépare à l’oeil (ou avec un verre) dans la grande cuisine en bois, gorgée de bonnes choses. Parfumé au citron et à la cannelle comme…
Biscuits toscans aux amandes : ossa o stinchi di morto (halloween italien)
…en maison recueillir des bonnes choses à manger comme du pain et des gâteaux. Ils étaient destinés aux morts mais c’est à travers les enfants qu’ils pouvaient y accéder (j’aime…
Châtaignes ou marrons : trente recettes salées ou sucrées
…et de marron quand elle est transformée notamment en confiserie. C’est parti donc pour ce florilège de bonnes choses en partant des marrons grillés compagnons des promenades d’automne en ville…
Bouchées au radis noir et houmous betterave (Noël vegan)
…bonnes, légères et prêtes en quelques minutes. Le radis noir donne le croquant, un arrière petit goût de noisettes et subtilement piquant, alors que l’houmous est tout doux, rond. La…
Terrine aux champignons vegan
…viande. Deuxième épisode donc de mon menu vegan de Noël (pour s’amuser, explorer et vous offrir des alternatives bonnes et rigolotes), à servir en début de repas. Les champignons donnent…
Conchiglioni farcis au canard, crème de parmesan (avec la vidéo)
…pratique depuis que je vis en France pour éviter de devoir acheter un canard entier hi hi. Les conchiglioni qui signifient gros coquillages ont l’avantage de pouvoir accueillir des bonnes…
Meilleures recettes 2024 : sucrées et salées
…recettes 2022 : risotto, boulettes, salade, soupe, gâteau chiffre, tarte citron… Voir la recette Meilleures recettes 2023 Meilleures recettes 2023 : salées, sucrées toutes merveilleusement bonnes ! Voir la recette…
Brioche des rois à l’orange confite
…avec le crochet pendant 5 bonnes minutes (et dix si à la main avec une cuillère) jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et soit très soupe. Ajouter…
Soupe de potimarron, harissa et pois chiches
…pendant 3-4 minutes. Ajouter le potimarron, saler et laisser sauter 5 bonnes minutes. Ajouter la harissa puis de l’eau jusqu’à recouvrir les légumes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen/doux…
Crumble de pommes aux flocons d’avoine
…la texture et le goût changeront remplacer les pommes par des poires (si vous en trouvez de bonnes 😉 remplacer la cannelle par de la vanille ou de la cardamome…