Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
…d’été et du marché ! tomates cerise (ou de très bonnes autres tomates, le moins aqueuses possible) oignon ail herbes : origan, fenouil huile d’olive vierge extra : j’ai utilisée…
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Eton mess aux pêches
…fruits. Laisser sauter 2-3 minutes. Retirer un tiers des pêches et garder de côté. Faire sauter encore 5 bonnes minutes le reste des pêches de manière à ce qu’elles deviennent…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…en Italie Des poivrons avec des pâtes et plein de bonnes choses ! Voir la recette Roulés de poivrons rôtis à la sicilienne Délicieux roulés de poivrons tout simples Voir…
Pâtes à la sauce de tomates rôties et cacahouètes
…depuis des années mais si vous voulez des bonnes pâtes il est très important (je suis assez “gênée” devant les plats de pâtes blanches toutes collées avec au-dessous une louche…
Mini pizza aux courgettes, chèvre et jambon de Parme
Mini pizza aux courgettes et jambon de Parme Ces apéritifs italiens, nonchalants, gourmands, simples qui font la part belle aux bonnes choses. Dégustez avec moi ces mini pizzas aux courgettes,…
Gnocchi sauce aux cèpes
…(vous verrez à part le temps, c’est un jeu d’enfant, à condition…. d’avoir les bonnes pommes de terre !) Les gnocchi ont quelque chose de rassurant, de doux et gentil…
Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)
…les fêtes ! Je vous propose un grand classique : le nougat glacé mais cette fois-ci parfumé aux agrumes. C’est très facile, plein de bonnes choses dedans (fruits secs et…
Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc passion et au chocolat au lait passion
…très bonnes et plus bon marché que si on utilise les fruits frais). À défaut, utilisez la pulpe des fruits frais (qu’il faudra filtrer et il en faut beaucoup) ou…
Pourquoi ma brioche ne lève pas ?
…bonnes choses dedans). Toutes ces années je vous ai livré plusieurs recettes de plusieurs types de brioches, je vous ai accompagnés dans vos questionnements qui sont aussi les miens parce…
Que faire avec des brocolis ? Huit recettes simples
…aux pâtes, à la pizza et même en omelette ou pesto ! Des fleurs toutes jolie et bonnes pour la santé ;-). L’air de rien, il s’accommode de plein de…
Garbure des Pyrénées
Garbure des Pyrénées la recette facile et authentique La garbure des Pyrénées, un potage gorgé de légumes, de bonnes choses qui nous fait voyager dans le temps et nous réconcilie…
Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…du tandoori et plein de bonnes choses Voir la recette Curry d’agneau Une merveilleuse recette de curry d’agneau avec de la pomme et de la banane Voir la recette Butter…