Entremets blanc (un peu rouge et un peu croustillant)
…me manquait toujours un ingrédient ou le temps nécessaire. J’ai un peu fait à ma tête, inspirée par les bonnes sources :-). Finalement j’ai réunis des ingrédients fétiches, qui nous…
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Biscuits à la cuillère de Gérard Mulot
…pour de multiples préparations. Je suis tombée un peu par hasard sur la recette de Gérard Mulot, un vraie valeur sûre ce livre, plein de bonnes bases et de conseils….
Lime Cheesecake
…expliqué avec de bonnes variations, fraîches. La base ici est celle du cheesecake newyorkais avec une partie de la crème composée de ricotta. J’ai juste diminué les quantité de farce…
Strudel aux pommes de ma grand-mère (et de Christine Ferber)
…une recette, toutes bonnes mais je n’arrivais pas à retrouver ce goût d’enfance. Jusqu’à ce que je demande la recette à mamie, ce qui était logique d’ailleurs. Et là je…
Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable
…et un peu canadien aussi (grâce au sirop d’érable). Et surtout je me suis amusée à faire des petits bonhommes (et bonnes femmes). Pendant que je m’attelais à la décoration,…
Brioche au chocolat, figues et pruneaux
…d’utiliser les restes du placard de noël (fruits secs, chocolat, je ne sais pas chez vous mais ici il y en a encore) enfin, que des bonnes intentions. Trois soirs…
Spaghetti aux tomates du Vésuve, câpres et origan
…bonnes matières premières. Avec des ingrédients du placard, elles résolvent bien des repas. Je vous propose des spaghetti ultra classiques pour remercier aussi deux foobloggueuses italiennes qui ont eu la…
Sorbet chèvre et romarin
…un sorbet au goût de chèvre frais (plutôt de lait de chèvre) mais équilibré pas trop fromage mais pas trop yaourt non plus, en tentant de trouver les bonnes proportions….
Naans au curcuma et gingembre
…aussi). Et après on ne s’arrête plus, on les trempe dans des bonnes sauces épicées, des curries infinis… Naans au curcuma et gingembre (pour 8 petits pains environ) – 250…
Spaghetti “cacio e pepe” à la menthe
…qualité des matières premières : des bonnes pâtes et du bon pecorino romano. Si vous n’en trouvez pas du bien affiné optez pour du bon parmesan, un peu moins traditionnel…
Pizza aux asperges et mozzarella di bufala
…on aime on ne compte pas. La scène est souvent comique, on mord dedans, tous concentrés, les yeux pétillants, oubliant les bonnes manières. C’est encore plus rigolo de la manger…
Mon Salon du blog culinaire dans les coulisses et les marmites :-)
…et vertes) au pesto de pistaches (du sponsor Wonderful Pistachios, le nom me fait toujours rire, très bonnes), cèpes, guanciale (une sorte de lardon italien préparé avec la joue de…