Lasagnes végétariennes italiennes (recette et vidéo)
…un conseil, mais c’est aussi ce qui plait le plus aux italiens 😉 Plein de sauce et peu de pâtes Là pour moi c’est vraiment le secret de bonnes lasagnes…
Résultats de recherche pour label/bonnes adresses
Gâteau fondant aux amandes et aux pistaches (sans gluten)
…sont gorgés que de bonnes choses. Je vous propose un fondant amandes pistaches (dans la même lignée que le namandier mais avec quelques modifications dont la taille du moule) que…
Quiche au thon et aux sardines
…ça appelle les repas sans prise de tête avec des restes (du placard, du frigo ou simplement de bonnes choses). Je vous présente, après la quiche à la tomate qui…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…de bonnes choses avec trois fois rien. Servez-les avec une salade ou pour une version non végétarienne, avec du jambon ou du saumon fumé à côté (ou même du thon…
Galettes de pommes de terre (Latkes)
…vraiment remarqué de différence, du coup je vote pour l’amidon hi hi. Elles sont très bonnes en entrée comme ici mais vous pouvez les utiliser aussi pour accompagner un rôti…
Morue aux oignons et au lait comme en Italie (Baccalà alla vicentina)
…est bel et bien de la morue, du cabillaud conservé au sel). La plupart du temps elle est mijotée avec de la sauce tomate et plein de de bonnes choses…
Pasteis de Nata : petits flans portugais
…ça reste clair, il faudra 5 bonnes minutes). Pendant ce temps fouetter légèrement les jaunes d’oeuf. Porter à frémissement le lait et laisser cuire jusqu’à ce qu’il devienne plus dense….
Lasagnes à la bolognaise de belle-maman
…de bonnes choses (d’où le fait d’utiliser plus de farce que de pâtes ;-). Procédez donc dans cet ordre : Beurrer le fond du moule et verser toujours de la…
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…de joie. Comment réussir la pâte à crêpe ? Trois secrets : Les bonnes proportions (donc la bonne recette) liquides/solide afin qu’elles aient de consistance et restent moelleuse Le repos,…
Brioche couronne fleur à l’orange
…Je vous invite boire un thé ? Couronne brioche fleur parfumée à l’orange Comment réussir la brioche ? Trois astuces Rien de bien sorcier, des bonnes matières premières et surtout…
Croziflette à la gremolata
…ou même des soupes, car il absorbe les bonnes choses tout en apportant de la structure et de la texture. Alpina Savoie m’a mise au défi de réaliser une…
Bûche roulée à la ricotta façon Cassata (recette et vidéo)
…de sucre et plein de bonnes choses) de la cassata sicilienne. Elle est très facile à réaliser, même à l’avance et ça change. Comme réussir le biscuit roulé pour une…