Boulettes de viande à la courge
…min Temps de cuisson15 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 350 g boeuf haché (15% de matière grasse) 280 g courge…
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Boulettes de viande à l’italienne (polpette)
…très facile) Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Viande Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 250 g boeuf haché (15%…
Lasagnes à la bolognaise (recette et vidéo)
…(voir mes notes pour les faire maison) 100 g de parmesan voir plus beurre Pour la sauce bolognaise 450 g boeuf haché à 20% de matière grasse 200 g saucisse…
Soupe de tomates rôties
…Edda Onorato Equipment Four mixeur Ingrédients 700 g tomates allongées, olivettes ou petites coeur de boeuf huile d’olive vierge extra origan sucre sel poivre 20 feuilles basilic fromage chèvre frais…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…je vous ai parlé de Stéphane Jégo, à propos du boeuf fondant avec du brebis. C’est le chef du restaurant L’Ami Jean à Paris que vous connaissez peut-être et que…
Courge butternut farcie à la viande
…courge butternut petites (20-25 cm environ) 250 g viande hachée (pour moi un mélange de porc et de boeuf, farcie fine…) 1 boîte tomates concassées en boîte (400 g) 1…
Poulet rôti aux oignons
…par exemple ou même une autre viande (comme du porc ou du boeuf rôtie séparément). Cela se marie bien avec le confit. Vous pouvez remplacer le laurier par du romarin,…
Soupe de rougets à l’italienne
…grappe, allongée ou coeur de boeuf) 2 branches de céleri 2 oignons nouveaux (ou 1 oignon jaune moyen) 2 gousses d’ail 1 petite carotte 1/4 botte de persil plat 1…
Vingt recettes avec le concombre
…aux oignons et feta Salade niçoise Taboulé Brochettes de poulet à l’asiatique et salade de concombre Salade de boeuf à la thaïe Vingt recettes avec le concombre SAUCES Tzatziki Raïta…
Salade niçoise, la véritable
…locales) 1/2 concombre ou 2 petits 1 à 2 poivrons verts longs “corne de boeuf “(ou un vert classique) 1 gousse d’ail coupée en deux (pour le saladier) sel et…
Espadon à la sicilienne
Espadon à la sicilienne Si vous avez envie d’une recette de poisson facile, parfumée et qui vous fait un peu voyager en Sicile, je l’ai pour vous ! Il s’agit…
Chili sin carne (végétarien)
…Végétarien et végan : le chili con carne classique, comme son nom l’indique, se prépare avec la viande de boeuf (voir ma recette de chili). Ici elle est omise mais…