Panna cotta au coco
…au chocolat blanc et grenade Panna cotta au chocolat au lait Panna cotta aux marrons Panna cotta à l’ancienne aux blancs d’oeuf (sans gélatine) Panna cotta au yaourt, lait de…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Brochettes de poulet yakitori
…4 personnes) 600 g de blancs de poulet 6 càs de sauce soja 4 càs de saké (eau de vie de riz, ou, à défaut, de l’eau de vie neutre…
Curry de poisson à l’indienne
…personnes Auteur: Edda Onorato Equipment casserole Ingrédients 4 dos de cabillaud ou de colin 400-500 g environ (ou des filets même d’autres poissons blancs) 60 cl coco lait, voire mes…
Panna cotta très fraise
…marrons Panna cotta à l’ancienne (sans gélatine et aux blancs d’oeuf) Panna cotta au lait ribot, sirop d’érable et agar agar Panna cotta fraises Panna cotta très fraise (pour 6…
Poulet sauté au citron et au gingembre
…cuisson : 250 g de blancs de poulet coupés en dés ou en rectangles de 2 cm 3 à 4 càs d’huile végétale (dans l’idéal d’arachides ou bien, à défaut,…
Biscuits craquelés au citron
…sont blancs comme la neige (enfin, les miens un peu moins du fait des farines ;-), avec ce petit arrière goût de citron très agréable, légers en bouche. Bref de…
Truffes coco façon Raffaello
…Mon Chéri et les très fameux Ferrero Rochers dans les années 80′. Et puis un jour, en 1998, sont apparus les Raffaello au bon goût de coco, tout blancs, crousti-crémeux…
Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs)
Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs) Ces guimauves au fruit de la passion, petit nuage léger, fruité, acidulé ont fait fureur… au point qu’elles ont disparu en un…
Velouté de chou-fleur et crevettes sautées
…: le chou-fleur doit être bien ferme, très blancs (sans tâches) et assez lourd garantie de fraîcheur. Si vous avez un doute, optez pour des chou-fleurs congelés (voir plus haut)….
Poireaux vinaigrette
…(mais je préfère avec) et une des recettes plus traditionnelle prévoit aussi des oeufs durs émiettés à servir dessus : des poireaux vinaigrette aux oeufs un peu mimosa hi hi)….
Curry thaï de porc aux navets boule d’or
…moins salé (nuoc-mâm) ou sucrés, à vous d’adapter. – Navets : ces navets oranges (appelés poéitiquement boule d’or) sont plus doux que les blancs (on les trouve au marché, margasin…
Falafels au four
…plus de pâte de sésame. – Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer les pois chiches par des haricots blancs par exemple ou même 100 g de pois chiches…