Vinaigre aux groseilles
…écarlate, fruité et acidulé (étonnant non?) avec une salade de choux blancs crus ou sur un magret de canard. Enfin, vu que le mien est encore en hibernation (je l’ai…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Petits pots de crème au thé épicé de Noël
…par rapport au lait). L’autre vérité c’est aussi que j’avais des jaunes d’oeufs de trop (je sais en général c’est les blancs qui restent, là pas :-). Une petite crème…
Rochers coco et citron vert (sans beurre et sans gluten)
…de blanc d’oeuf – le zeste d’un citron vert à peine zesté (avec la microplane c’est mieux 😉 Chauffer le four à 180°C. Mélanger le coco avec le sucre et…
2012 ! Et best of 2011 ;-)
…e frutto della passione: leggero profumato e che ci fa viaggiare in terre lontane. Panna cotta aux blancs d’oeuf et myrtilles : panna cotta ancienne et spéciale avec une texture unique,…
Cake aux fruits confits de Gérard Mulot (et son secret)
…appliquer la même règle aux autres cakes avec des ingrédients semblables (pas ceux aux blancs d’oeuf, comme ce cake au chocolat par exemple). C’est rigolo comme il y a des…
Asperges blanches, sauce aux oeufs et câpres (à la Bassanese)
…oeufs, citron et câpres, à la Bassanese (pour 2-3 personnes) – 1 botte d’asperges blanches bien fermes et claires (des Landes ou de Bassano 😉 – 2 oeufs – 2…
Salade de poulet rôti à l’italienne – Insalata di pollo arrosto
…haricots verts, menthe et pistaches (pour 4 personnes) – 300 g de restes de poulet rôti (cuisses, blancs) + un peu de peau croustillante (si on aime) – 250 g…
Pigna dolce, brioche italienne de Pâques
…oeufs entiers (100 g) + 3 jaunes d’oeuf (80-90 g) – 100 g de beurre mou – 80 g de sucre semoule + 40 g de miel de citronnier –…
Cocktail Bellini fraise framboise et les pulpes de fruits Monin
…grande tradition de vins blancs excellents et notamment avec les bulles… le fameux Prosecco et le Spumante comme le Ferrari par exemple. Quand je prononce ces mots je me sens…
Poulet Balti, sauce Hara Masala (au yaourt, pomme et gingembre)
…4 à 6 personnes) – 500 g de blancs de poulet fermier – 160 g (16 cl) de yaourt nature – 80 g de fromage frais à tartiner – 40…
Pancakes au buttermilk (lait ribot) et sirop d’érable. Faciles et moelleux
…les blancs des jaunes et fouetter les premiers en neige. La pancake, pour rester délicat, a besoin d’air 🙂 Faciles et rapides à préparer, ils sont idéals pour les petits…
Amaretti moelleux pistache, amandes et griottes séchées
…pâte de pistaches. Monter en neige les blancs d’oeuf puis incorporer délicatement le mélange précédent. On obtient une pâte d’amandes granuleuse mais légère. Laisser reposer au réfrigérateur, couvert de papier…