Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane)
…ou du brocciu frais mais pas de la ricotta industrielle) 300 g de pousses d’épinards frais lavés et essuyés 1 oeuf entier 4 càs de parmesan fraîchement râpé + un…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Glace au sirop d’érable
Glace au sirop d’érable Cette glace au sirop d’érable est juste une petite merveille avec ses notes douces, légèrement caramélisées… elle réchauffe le coeur (malgré sa température). Une très bonne…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…que cette pavlova aux myrtilles et limoncello). Je ne pouvais pas résister, n’est-ce pas ? La crème de base est peu épaisse (avec un seul oeuf), un peu plus légère…
Speculoos
…g de beurre doux 220 g de vergeoise ou, à défaut, de sucre de canne 1 oeuf entier 1 càc de bicarbonate alimentaire (en grande surface ou magasin bio) ou,…
Entremets praliné coeur de poires
…praliné noisettes ou un mélange de noisettes et amandes (recette maison ICI) 14 cl de crème fleurette bien froide 4 cl de lait frais entier 1 jaune d’oeuf 1 càc…
Galette des rois aux marrons
…recette ICI ou de la pâte feuilletée inversé (recette ICI) étalée en deux disques de 24 cm de diamètre 160 g de crème de marrons (recette maison ICI) un oeuf…
Gâteau moelleux très pomme
…de pâte très simple à faire et à mémoriser : la même quantité de lait, de beurre, de farine et d’oeuf. Si vous voulez, comme concept cela se rapproche d’un…
Galettes bretonnes (nouvelle recette)
…précédente de par les proportions, cuisson etc… Entre les deux mon coeur balance. Disons que dans les premières c’est plus gourmand (on sent plus l’oeuf, le beurre) et que celles-ci…
Cake fondant aux amandes
…d’amande 160 g de sucre semoule ou de canne blond ou même de canne complet (comme le Panela ou le rapadura) 1 oeuf entier et un blanc (80 g en…
Pain de viande à l’italienne (polpettone)
…dans le plus classique avec du boeuf sachant qu’il existe vraiment nombre de variantes familiales et/ou éphémères selon l’inspiration du moment de la cuisinière ou du cuisinier. En général la…
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques Juste un petit coucou pascal et gourmand avec des délicieux petits biscuits au chocolat en forme d’oeuf (c’est l’heure de la chasse n’est-ce pas…
Couronne de brioche à la confiture de griottes
…d’un pain (pas d’oeuf, très peu de beurre) au lait (dans le sens strict car il y a aussi des pains au lait beaucoup plus riches). La base est donc…