"label/blancs oeuf" - Un déjeuner de soleil

Tarte au chocolat au lait, carré de mangue

…130 g de beurre mou – 35 g de poudre d’amandes – 1 pincée de sel – 1 oeuf (50 g) Pour la crème de chocolat au lait: – 150…

Tagliatelle di ceci con spada, cipolla, uvetta e pinoli (pâtes fraîches à l’espadon)

…nées ces tagliatelle (qui signifie coupées :-). Il s’agit d’un format de pâtes fraîches à l’oeuf, typique du Nord et du centre de l’Italie. En effet dans le sud, on…

Burger buns :-)

…peuvent se surgeler). Petite annotation, si vous faites le double de la recette, je vous conseille d’ajouter un oeuf, il seront encore plus moelleux. A votre avis quelle sera la…

Tarte noisette orange et le soleil d’Italie- Crostata alle nocciole e arancia

…– 1 oeuf – 180 g de farine – sel – le zeste d’une orange non traitée Garniture, crème: – 60 g de beurre – 40 g de crème fleurette…

Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l’Unité d’Italie

…– 300 farine – 1 blanc d’oeuf + un peu – 40 g de sucre semoule – 30 g de beurre mou – 2 cuillères à soupe de cacao en…

Butterscotch and chocolate pudding (pots de crème au caramel et chocolat)

…60 et 70% de cacao) – 1 oeuf – 1 pincée de fleur de sel 1. Fouetter 100 g de lait avec l’oeuf. Répartir le sucre de manière homogène dans…

Chouquettes au cacao (et une recette de mousse au chaource et moutarde)

…tout le procédé. Puisqu’elle contient beaucoup d’eau (eau+lait+oeuf), elle doit donc bien sécher pour avoir son aspect aérien. Cuisez-la donc de suite. Le cacao apporte un côté élégant et festif….

Strudel aux pêches, huile d’olive et amandes-Strudel alle pesche, olio d’oliva e mandorle

…présence de l’oeuf), ne vous effrayez pas, elle n’est pas fragile du tout ! Par contre, elle demande un peu de patience et de force pour l’étirer. Le résultat en…

Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico

…type Arborio ou Roma – 1 oeuf – 30 g de beurre – 30 g de parmesan râpé Ragoût : – 1 magret de canard – 1 petite carotte –…

Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)

…farineuse 150 g environ farine 1 jaune oeuf (20g) sel noix de muscade Gnocchi de pommes de terre sans oeufs (pour 6 personnes) 1 kg pommes de terre à chair…

Tarte à l’orange inspirée de Conticini

…Chauffer le jus d’agrumes plus les zeste sans poter à ébullition. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse (le sucre doit être dissout dans l’oeuf 🙂 ajouter…

Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson

…la farine de pois chiches. Finalement je crois que je préfère les pâtes brisées avec l’oeuf. Et pour la farce, la consistance est donnée, plus que par les oeufs et…

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