Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…de détails) : Farine + oeuf + panure Oeuf + panure Farine (ou farine de riz) + oeuf Farine + blanc d’oeuf Amidon + jaune d’oeuf Farine + eau Fécule…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
…bouée ou de couronne si vous préférez. 3. Tzipulas ou zippulas de Sardaigne La version sarde qui est composée d’une pâte classique (farine, oeuf, levure, sucre…) a la particularité d’être…
Crème pâtissière aux fruits (sans laitages) : recette de base et conseils
…mangue, fruit de la passion, pêche… 1 oeuf entier (je préfère cette option pour la légèreté mais vous pouvez utilisez 2 jaunes d’oeuf, elle tient mieux et a un peu…
Tarte rustique aux poivrons
…ordinaire T55 ou T65 et de grand épeautre T70 ou aux céréales). Panachez toujours 60/40 ou 50/50. huile d’olive vierge extra oeuf ricotta salée (ou un chèvre légèrement sec). Vous…
Cookie géant au chocolat dans une poêle (recette et vidéo)
…forme de gâteau (très pratique : pour 8 à 10 parts et un seul oeuf !), permettre une belle cuisson mais aussi que le chocolat continue à être fondant/coulant des…
Bûche Saint-Honoré pistache
…entier 120 g oeuf deux gros de 60 g ou bien deux oeufs et un jaune 80 g farine ordinaire T55 50 g beurre 1 pincée sel Pour la chantilly…
Tarte rustique aux aubergines
…ou dans le cas de la salée (la poudre d’amande va bien aussi hein) de chapelure ou de semoule fine par exemple. Ensuite on badigeonne le bord d’oeuf (jaune en…
Sablés au thé
…gourmand. La texture est très agréable, juste sablée mais pas trop (grâce aux jaunes d’oeuf) et puis on rencontre le surprise du thé, utilisé comme une épice. Je vous suggère…
Tarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo)
…peur de bien mélanger. Incorporer l’oeuf et mélanger à nouveau pour obtenir une sorte de crème (l’oeuf doit être absorbé mais s’il y a des mini mini grumeaux pas grave)….
Biscuits au thé matcha
…ou se rafraîchir Voir la recette Glace au thé matcha (sans oeufs et sans laitages) La glace au matcha comme au Japon. Sans oeufs, sans laitages et super facile à…
Biscuits sablés au coco et au citron vert
Sablés au coco et citron vert Des petits biscuits de Noël tout blancs avec des notes exotiques pour offrir, décorer la table ou à faire avec les enfants ça vous…
Salade de pintade à la moutarde et au raisin
…qu’elle absorbe moins de sauce et reste plus moelleuse. Bien entendu, vous pouvez utiliser d’autres viandes blanches, d’autres morceaux ou même pocher des blancs de poulet au lieu de les…