Pâtes à la carbonara de courge et chips de jambon
…ne l’est pas du tout) comme nombre de recettes italiennes de pâtes, ici le potimarron remplace une partie des oeufs. L’illusion est presque parfaite. Un plat complet, équilibré et durable…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Gnocchis de ricotta au citron et beurre de sauge (avec la vidéo)
…de ricotta ? Il s’agit de boulettes de ricotta liées avec de l’oeuf, de la farine et le plus souvent du parmesan. Comme vous savez, il existe plusieurs types de…
Veneziane : brioches italiennes à la crème pâtissière
…lin (en magasin bio, elles contiennent de protéines) voire même de la farine de soja oeufs sucre beurre lait (ou eau) miel levure de boulanger (sèche ou fraîche, le résultat…
Gnocchi de ricotta au pesto, soupe froide de poivrons jaunes
…recettes qui varient en fonction des régions et des familles avec plus ou moins de farine, du parmesan, des oeufs entiers ou que des blancs ou que des jaunes (même…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
…amaretti au chocolat :-). C’est très facile à réaliser, cela permet de recycler des blancs d’oeufs et ils se conservent très bien (si vous ne dévorez pas tout avant). Concernant…
Aubergines farcies (accord mets vins)
…de Bordeaux (connus du monde entier) à des vins rouges prestigieux, en réalité la gamme est beaucoup plus vaste avec des vins blancs et des vins rosés à découvrir. Ici,…
Tarte à la pistache
…ordinaire T55 20 g fécule de pommes de terre ou amidon de riz 50 g pistache poudre 100 g beurre 80 g sucre glace ou semoule 1 oeuf 1 pincée…
Tarte rustique aux asperges
…? Des ingrédients tous simples : farine huile d’olive oeuf épices et graines (facultatifs) asperges vertes (les plus fines possible) fromage de brebis (tomme de brebis crémeuse) ou un autre…
Biscuits sablés à la pistache (avec la vidéo)
…Edda Onorato (@undejeunerdesoleil) Thumprint cookies à la pistache (faciles avec la vidéo) Quels sont les ingrédients de ses sablés à la pistache farine beurre (mieux si demi-sel) sucre oeuf pâte…
Tarte au citron bergamote
…120 g sucre 25 cl crème fleurette entière ou de crème liquide entière 2 oeufs 3 jaunes oeufs 3 kumquat pour décorer 2 tranches citron bergamote (pour décorer) Instructions Préparer…
Poireaux mimosa
…à la garniture D’autres idées d’entréE pour Pâques (avec ou sans oeufs) Oeufs mimosa Oeufs mimosa, la recette classique Voir la recette Oeufs cocotte au saumon fumé et petits pois…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…ses raisons chimiques ;-), appelée aquafaba : fouettez-la comme si c’était des blancs d’oeuf et vous obtiendrez une mousse. Vous pouvez réaliser comme moi des meringues vegan ou bien l’utiliser…