Gâteau meringue aux noisettes, mousse au chocolat et au café
Gâteau meringue mousse chocolat Il faut bien terminer la semaine avec un dessert gourmand et chocolaté. Un de mes derniers coups de coeur… pour recycler un reste de blancs d’oeufs…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Gâteau italien au sarrasin (sans gluten) – Torta di grano saraceno
…des jaunes d’oeuf. Fouetter les blancs en neige (presque ferme mais encore un peu mousseuse) dans un saladier extra propre, en ajoutant la moitié du sucre (125 g) en deux…
Financiers pistache griottes
…part les meringues, les financiers sont une excellente façon de recycler les blancs d’oeufs. Ils sont certes plus gourmands, très parisiens (le nom vient du quartier de la bourse où…
Fraisier au chocolat blanc
…une bonne excuse pour utiliser des blancs d’oeufs qui dorment dans le frigo) et une ganache montée au chocolat blanc et vanille. C’est tout et vous pouvez le préparer à…
Tarte meringuée fraises framboises pour la fête de mères
…g de framboises 100 g de poudre d’amandes Pour la meringue italienne (voir conseils ICI) 2 blancs d’oeufs (60 g) 100 g de sucre 30 g d’eau 1. Préparer la…
Salade de poulet en caponata sicilienne
…unique avec la caponata, j’ai alors repensé à cette salade de poulet et de poivrons (un grand classique à la maison) et l’idée de l’associer simplement avec des blancs de…
Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger
…recycler des blancs d’oeufs. Le résultat est superbe avec ce contraste entre la petite croûte et le coeur un peu moelleux qui fait bien sentir le chocolat. J’ai déjà associé…
Le Merveilleux au chocolat
…petit nuage en bouche 🙂 Merveilleux au chocolat Merveilleux au chocolat (pour 10 pièces) Pour les meringues (pour 20 meringues) : 3 blancs d’oeufs (dans l’idéal séparés des jaunes depuis…
Biscuits à la pâte d’amande
…amandes (comme ma maman par exemple). C’est aussi une bonne façon de recycler des blancs d’oeuf et de fabriquer sa propre pâte d’amandes (un jeu d’enfant). En réalité, c’est des…
Merveilleux au chocolat blanc et coeur de citron
…et citron (pour 10 pièces) Pour les meringues (pour 20 meringues) : 3 blancs d’oeufs (dans l’idéal séparés des jaunes depuis 1 ou 2 jours) 90 g 160 g de…
Fondant aux marrons (sans gluten)
…de quoi que ce soit. 2. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf puis monter les blancs en neige presque ferme (dans un saladier parfaitement propre) 3. Faire fondre le beurre…
Biscuits croustillants aux noisettes et cacao (sans beurre et sans gluten)
…et je les prépare souvent quand j’ai à écouler des blancs d’oeufs. Cette fois-ci je souhaitais changer un peu et en m’éloignant très légèrement de la tradition : j’ai mis…