Entremets chocolat au lait coeur de citron vert

Entremets chocolat au lait coeur de citron vert

…(réfrigérateur) au moins 6h Préparer le biscuit dacquoise Fouetter les blancs d‘oeufs avec la moitié du sucre jusqu’à ce qu’ils soient moussent, blancs et brillants. Préchauffer le four à 200°C…

Meringues vegan parfumées au yuzu

Meringues vegan parfumées au yuzu

…comme celle du blanc d’oeuf et 90% d’eau, comme le blanc d’oeuf. Et a fait le test. Je dois dire que c’est assez bluffant Quelle différence avec des meringues classiques…

Biscuits sablés et sauce caramel au café

Biscuits sablés et sauce caramel au café

…(thumprint cookies) Tout bêtes, vous vous en doutez : beurre sucre farine jaunes oeufs café crème Et s’il vous reste les blancs d’oeuf : Que faire avec des blancs d’oeuf

Galette des rois à la pistache

Galette des rois à la pistache

…attention à ne pas trop aller sur les bords) de jaune d‘oeuf. Mettre au frais 20 minutes. Reprendre la galette, badigeonner à nouveau de jaune d‘oeuf sur la surface. À…

Biscuits italiens de Pâques

Biscuits italiens de Pâques

oeuf au milieu comme ici, ou bien des bonhommes avec l’oeuf, des cloches, des colombes… Ou même simplement une couronne garnie d’oeufs. Images symboliques comme l’est encore plus l’oeuf (pas…