Bûche roulée au citron
…la farine et l’amidon. Poser du papier cuisson sur une plaque bien plate 30×40 cm. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf et mélanger ces derniers. Dans un saladier pas trop…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Bombe Alaska citron pistache (sans sorbetière)
…à défaut celle de Hervé que l’on trouve en magasin bio Pour la meringue italienne et la finition : 4 blancs d’oeufs (bien séparés des jaunes) 180 g de sucre…
Gâteau magique aux fraises
…Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Fouetter les blancs avec 30 g de sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes, brillants et tiennent sur le fouet. Garder de côté. 4. Dans…
Gâteau au fromage blanc
…pour retirer l’excédant. Tamiser l’amidon. 2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier bien propre, fouetter les premiers avec la moitié du sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes,…
Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
…comme la génoise, le biscuit joconde, la dacquoise…) croustillant aérien et délicieux. Ses caractéristiques : il est composé de blancs d’oeufs (parfait pour utiliser ceux qui restent de la glace…
Torta caprese, gâteau italien au chocolat et aux amandes (sans gluten)
…blancs en neige. À part fouettez les jaunes avec le sucre. Puis faites fondre le chocolat avec le beurre (en mélangeant) que vous incorporerez aux jaunes d’oeuf. Ajoutez ensuite les…
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
…des oeufs (jaunes ou blancs) quelques fois des fruits avec de la crème fouettée. Très facile à faire vous n’aurez besoin que d’une casserole, un fouet et un congélateur (pas…
Tarte au citron meringuée et noisettes
…– 180 g de farine (T55) – une pincée de fleur de sel Crème au citron : – 1 oeuf entier + 3 jaunes d’oeuf – 130 g de jus…
Fraisier framboisier roulé inspiré de Christophe Renou
…oeufs 100 g 2 blancs d’oeufs 60 g 25 g amidon de maïs ou fécule de pommes de terre 20 g beurre fondu à température ambiante 1 zeste citron ou…
Meringues vegan parfumées au yuzu
…comme celle du blanc d’oeuf et 90% d’eau, comme le blanc d’oeuf. Et a fait le test. Je dois dire que c’est assez bluffant Quelle différence avec des meringues classiques…
Biscuits sablés et sauce caramel au café
…(thumprint cookies) Tout bêtes, vous vous en doutez : beurre sucre farine jaunes oeufs café crème Et s’il vous reste les blancs d’oeuf : Que faire avec des blancs d’oeuf…
Pâte sablée alsacienne (aux jaunes d’oeuf durs)
…au frais avant de la retravailler à nouveau. – Comme toutes les pâtes, elle se congèle très bien. – Vous pouvez recycler les blancs d’oeuf durs dans une salade 😉…